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Río Negro se destaca por su producción vacuna, ovina e incluso caprina, pero hoy pasó a jugar un rol importante en la producción porcina, ya que cuenta con más de 30.000 cabezas a lo largo de distintos emprendimientos en la Provincia.

Es a partir de la habilitación de la Aduana China de ocho frigoríficos más de carne porcina. Suman un total de 91 plantas para diversas carnes a este destino.

La firma Cagnoli enviará a partir de los próximos meses, y si bien restan detalles se celebraró la apertura del gigante asiático a nuevas empresas del país.

En diez años pasamos de comer 70 kilos anuales de carne vacuna a menos de 50 kilos. Con bolsillos flacos crecen el consumo de pollo y cerdo. ¿Qué impacto tiene el veganismo?

La Peste Porcina Africana ha cambiado el negocio cárnico mundial de cerdo y de las otras carnes también. Pero seguramente no será el último golpe que dará.

La deposición de grasa en cerdos alimentados durante la noche aumenta en un 7% en comparación con los cerdos alimentados a horas normales de alimentación.

Otro paso adelante, dice el autor. Y se pregunta sobre la sinergia que debiera producir esta medida, sin descuidar al mercado interno, piedra angula del crecimiento.

El especialista Ariel Cogo, del INTA Luján, se refirió a este Sistema que utiliza túneles de viento. Más humano y mucho más accesible para iniciarse o ampliar.