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23 de Marzo de 2019 El plato de la semana
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“Desde que construimos el biodigestor bajó el impacto ambiental en un 18%”  
  Así lo aseguró el empresario Luis Picat, en un interesante encuentro que reunió a investigadores, productores y empresarios en Villa María para charlar sobre biomasa y energía.  
  19/03/2019 leer más
   
Antes del destete, la alimentación bajo la madre mejora los registros  
  Importancia de la alimentación del lechón bajo la madre, Creep Feeding por su concepto en inglés mejora los registros de prolificidad y nacidos vivos.  
  21/03/2019 leer más
 
 
 
   
¿Por qué están abortando mis cerdas?  
  En PorciForum 2019, Víctor Fernández (Director de Laboratorio Zootécnica) expuso sobre las causas de que no lleguen a término el proceso reproductivo.  
  21/03/2019 leer más
 
   
Creciendo en unión: el caso de los hermanos Barbero en Córdoba  
  A mediados de 2010, Esteban y Nicolás Barbero con pocos recursos y gran dedicación, sentaron las bases para un crecimiento sostenido.  
  18/03/2019 leer más
 
 
 
  Precios capones y chanchas | Cantidad total: 57.177 cab.  
  Categoría Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas  
  Variación semana anterior
Baja Alza Alza  
  Precio promedio ponderado ($/Kg) 36.18
42.29 26.75  
  Plazo de pago promedio 15 33 14  
  Peso promedio ponderado 107 111 176  
  Porcentaje de Magro 56  
    Cantidad 46.715 10.462 1.353  
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Indice capón promedio: 37.29 Baja
 
  Indice capón máximo: 44.68 Baja
 
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Precios de cortes    
    Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola  
  Variación mes anterior
$134,85
$154.70
$173.63
 
  Precio promedio
$ $ $  
  Precio máximo $ $ $  
  Precio mínimo $ $ $  
  Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.  
 
 
Don Valentín dijo presente en Expoagro
Los Gabrich no se quedan quietos, pues tienen el presentimiento que la cosa comienza a mejorar. Vienen de un remate con buenos registros y preparan otro para julio.
20/03/2019 leer más
 
VillaNueva representa las tecnologías Allflex en Argentina
La empresa VillaNueva representa todo el portfolio de productos y tecnologías Allflex para el segmento porcino. La información es la clave de un negocio que crece en volumen y competitividad.
18/03/2019 leer más
 
No se acuerdan de dónde se conocen...
Este jueves 21 se cumple un año de la Mesa Nacional de Producción Porcina. Era buena idea y había acuerdos sobre puntos importantes pero los personalismos y los recambios la hicieron naufragar...
19/03/2019 leer más
 
Gallará tiene propuestas para las estructuras en granjas porcinas
La empresa cordobesa Gallará propone soluciones para obras civiles, públicas y del sector agropecuario. En Expoagro mostraron diseños para granjas porcinas y feed lots.
19/03/2019 leer más
 
 
 
Rodajas de cerdo al ananá    
 Ingredientes  

  • 1 kg de lomo de cerdo / 2 latas de ananá en su jugo / un poco de aceite de oliva virgen / guarnición, 100 gr de arroz o puré de batatas.
 
 Preparación

Compramos un lomo fresco, y sin adobar lo doramos en aceite de oliva en una cazuela. Lo doramos haciéndolo girar. Troceamos las rodajas de ananá y las agregamos a la cazuela junto al jugo del ananá de las dos latas, y reservamos las rodajas de una lata. Cocinamos el lomo durante 20 minutos dándole la vuelta.  Cortamos el lomo en rodajas y presentamos junto a las rodajas de ananá, con jugo de la cazuela.
 

 
 

 Tiempo de preparación:
20 minutos

 Tiempo de cocción:
30 minutos

     más recetas
 
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El Senasa decomisó carne de cerdo fresca en Suipacha (BA)
La carga era transportada en condiciones higiénico-sanitarias no aptas para su consumo. Se destruyeron paletas, carré y 42 bondiolas.
 
21/03/2019 leer más
 
 
 
Asisten a pequeños productores de Donovan (San Luis)
Intentan detectar enfermedades zoonóticas y productivas. Durante la actividad se desparasitaron e inyectaron vitaminas a 120 ejemplares.
 
21/03/2019 leer más
En Expoagro se presentó un sistema para compra y venta de ganado porcino
Se tarta del Sistema de Información de Operaciones (SIO) de compra y venta de ganado bovino y porcino. Vea cómo funciona!
 
18/03/2019 leer más
 
 
 
     
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Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
 
     
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La crisis del sector porcino en primera persona
Productores de la zona de Río Cuarto, uno de los enclaves productivos más importantes de la provincia de Córdoba, relatan el difícil momento que atraviesa la producción porcina y sus perspectivas para este 2019.
 
 
   
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