Empresas
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Otra vez el ajuste cae sobre el productor chico
Leer más: Otra vez el ajuste cae sobre el productor chicoEn nombre de la sanidad animal, una vez más, el peso de la regulación vuelve a recaer sobre los que menos espalda tienen para soportarlo.
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«Para competir, el kilo de capón debiera estar en $2500»
Leer más: «Para competir, el kilo de capón debiera estar en $2500»Así lo asegura el productor porcino José Sebastián Carranza, de la Granja Prasata S.A., quien analizó el creciente ingreso de cortes y derivados de cerdo provenientes de Brasil.
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Leer más: En Cooperativa San Gabriel la unión hace la eficienciaSon 10 productores porcinos con unas 120 chanchas madres. El objetivo es crecer y para ello van a instalar una gran carnicería porcina en Jáchal.
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Leer más: En 2025 se creció por competitividad pero…El sector gana lugar en la mesa local, aunque enfrenta mayor competencia externa y reclama reformas estructurales para sostener competitividad y empleo.
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Leer más: La industria es nuestro talón de Aquiles“Un frigorífico no se reconvierte así nomás”, explican los principales faenadores de cerdos del país, repartidos en territorio bonaerense.
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“Si no hay cambios, la competitividad local está en riesgo”
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Leer más: El uso de efluentes aumenta el rinde de sojaUn equipo de investigación del INTA y la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (Cappcor) evaluó el uso de efluente de granjas de cerdos aplicados como enmienda orgánica con equipos de riego
Mercados
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Actualizado a: 29/04/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 64.917 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2001,65 | $ 2.162,25 | $ 1429,77 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 22 | 16 |
| Peso promedio ponderado | 118 | 123 | 213 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 46.325 | 18.592 | 1.568 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $253.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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