2026: dejar de ser suplente y jugar en las grandes ligas
El mercado porcino en la Argentina ha alcanzado un hito fundamental durante el año 2025, consolidándose como uno de los sectores con mayor dinamismo dentro de la industria agroalimentaria nacional.
Mercados
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Actualizado a: 12/02/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 73.402 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1935,32 | $ 2081,05 | $ 1364,20 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 22 | 22 |
| Peso promedio ponderado | 115 | 118 | 218 |
| Porcentaje de Magro | 52 | 56% | 56% |
| Cantidad | 52.350 | 21.052 | 1.502 |
| Índice PorMag: | $2140 | —- | |
| Precio del Maíz | $251.460 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
En un escenario desafiante, el autor señala que van quedando solo los productores capaces de una creciente competitividad. Escala y tecnología en el centro de la cuestión.
Esta señalización preventiva del Aeropuerto Internacional de Córdoba restringe el ingreso de productos porcinos, fortalece la prevención sanitaria y la protección del estatus sanitario nacional.
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