Desde Santa Fe salieron los primeros envíos de carne a Uruguay
Se trata del más reciente mercado que abrió Argentina para este producto. Una firma santafesina forma parte de las cuatro habilitadas en el país. El plan, dijeron, es consolidar esa plaza aún si fuera mejor negocio el mercado interno.
Mercados
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Actualizado a: 24/07/2024 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 84.917 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1003,09 | $ 1091,75 | $ 698,88 |
| Plazo de pago promedio | 15 | 18 | 16 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 125 | 201 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 69.368 | 15.549 | 1691 |
| Índice PorMag: | $1230,00 | Baja | |
| Precio del Maíz | $160.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
La provincia renovó por 30 días el precio promocional de $4.490 el kg en cortes de cerdo en el marco del programa “Acuerdo Santa Fe”. A partir del lanzamiento de este beneficio, el consumo de esos cortes de cerdo aumentó entre un 50% y un 80%.
La manteca de cerdo, ese ingrediente ancestral que ha aderezado innumerables platos, despierta interrogantes sobre su impacto en la salud. Si bien su uso es una tradición culinaria, ¿es realmente una opción saludable?
Entrevistas
Destacadas del mes
Sacan un colorante del hígado del cerdo para mejorar chacinados
El proyecto catalán Porfival presenta ahora sus resultados, después de tres años de investigación. Han logrado mejorar la aplicación y escalabilidad del desarrollo de un ingrediente colorante basado en la protoporfirina de Zinc.
La robustez, como aspecto central de la mejora genética 🐷
Expertos afirman que de esta manera serán más resistentes a los cambios ambientales, mejorarán su productividad y tendrán mayor resistencia a infecciones y enfermedades.
👉 https://www.todocerdos.com.ar/la-robustez-es-un-aspecto-central-de-la-mejora-genetica/
🗣️ El presidente de la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba, José Arrieta, explicó que el precio de la media res sigue atrasado.
🐖 «PorMag ajustó el kilo vivo a $650 y aún muestra un retraso respecto al año anterior, en torno al 20%», describió.
➡️ https://www.todocerdos.com.ar/los-altos-costos-de-produccion-concentran-el-negocio-porcino/
