En la góndola la carne de cerdo es un 65% más barata que la de novillo
Algo ha cambiado para justificar esos números. Un relevamiento de la Federación Porcina Argentina muestra que la carne de vaca es 128% más cara en carnicerías, y 95% en hipermercados.
Entre otras destacadas voces el Ing. Agr. Jorge Andrés Enríquez Fuentes, Ingeniero Agrónomo y especialista en Producción Animal Intensiva, es una voz muy esperada en porciFORUM Argentina 2026.
Así lo consigna la Agencia Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), reportando pérdidas por más de 350 millones de euros debido al cierre de algunos mercados.
Mercados
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Actualizado a: 24/09/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 66.668 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Baja | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2.080,86 | $ 2.244,13 | $ 1438,90 |
| Plazo de pago promedio | 11 | 23 | 16 |
| Peso promedio ponderado | 118 | 122 | 213 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 46.356 | 20.312 | 1.188 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $295.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
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