«La rentabilidad cambia según distancia al puerto»
Jorge Brunori analizó el crecimiento del sector porcino y advirtió sobre las importaciones, los costos y las diferencias de rentabilidad.
Se trata de una faenadora de la empresa Tutto Porky’s, de Reconquista, Santa Fe, que decidió eliminar el turno de despostada de la tarde en carne de cerdo y frenó un proyecto de expansión.
Se realizaron inspecciones en establecimientos del departamento Tercero Arriba. Durante los operativos se interdictaron 50 animales.
Mercados
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Actualizado a: 04/11/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 69.851 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2.106,54 | $ 2.257,35 | $ 1481,76 |
| Plazo de pago promedio | 13 | 22 | 18 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 215 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 50.626 | 19.225 | 1.493 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $295.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
La eficiencia reproductiva constituye uno de los principales indicadores de rentabilidad en la producción porcina.
Con optimismo y expectativa concluyó el IV Congreso Porcino del Atlántico en Mar del Plata y abonó la consigna de que si se trabaja “Unidos” el sector puede dar el salto que necesita.
Entrevistas
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