«Para competir, el kilo de capón debiera estar en $2500»
Así lo asegura el productor porcino José Sebastián Carranza, de la Granja Prasata S.A., quien analizó el creciente ingreso de cortes y derivados de cerdo provenientes de Brasil.
Mercados
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Actualizado a: 25/02/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 55.324 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1905,87 | $ 2086,10 | $ 1373,33 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 20 | 17 |
| Peso promedio ponderado | 115 | 119 | 210 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 56% |
| Cantidad | 40.065 | 20.050 | 1412 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $250.300 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
Fue en la localidad de La Francia, a 180 kms de la capital provincial. Se dispuso la clausura y se procedió al secuestro de los instrumentos utilizados para la faena.
La producción de carne porcina inició el 2026 con crecimiento, según un informe de la Asociación Pormag, que agrupa a productores para la comercialización conjunta de cerdos magros.
Entrevistas
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Hay créditos al valor producto en Entre Ríos
Las cuotas para el repago se fijan en una cantidad determinada de kilos de carne de cerdo y se abonan en pesos al valor de referencia mensual del kilo capón.
