Argentina ha experimentado 18 brotes de triquinosis, con 528 casos asociados reportados por el Ministerio de Salud hasta finales de noviembre de 2023. Los brotes se han registrado en varias provincias, incluyendo Córdoba, Buenos Aires, Mendoza, Neuquén, San Luis y Santa Fe. La mayoría de los casos confirmados y probables se han registrado en la región central del país.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada principalmente por el nematodo Trichinella spiralis. La infección ocurre generalmente por la ingestión de carne cruda o poco cocida, frecuentemente de cerdo, que contiene larvas enquistadas.
Fuente: www.fundacionio.com
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