Los principales indicadores de la cadena porcina argentina volvieron a mostrar en agosto una expansión de la actividad, con crecimiento de la producción y del consumo, una recuperación de las exportaciones y un escenario que también plantea desafíos por el avance de las importaciones.
De acuerdo con el último informe elaborado por el Equipo Técnico de PorMag, la producción acumulada entre enero y agosto alcanzó las 592.046 toneladas, un 12,4% más que en el mismo período de 2025.
El consumo también mantiene una tendencia ascendente. El promedio móvil llegó a 20,36 kilos por habitante por año, con un incremento interanual del 10,7%, confirmando al mercado interno como uno de los principales motores del crecimiento de la cadena.
En comercio exterior, las exportaciones acumularon 11.075 toneladas, un 74% por encima de 2025, aunque todavía representan una porción reducida de la producción total. Al mismo tiempo, las importaciones sumaron 43.672 toneladas, con un aumento interanual acumulado del 13,8% y una suba cercana al 64% en agosto frente al mismo mes del año pasado.
El escenario, según el análisis de PorMag, muestra una cadena que produce más, consume más y comienza a exportar más, pero que necesita acompañar ese crecimiento con mayor competitividad, eficiencia, agregado de valor y apertura de nuevos mercados.
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