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En el primer trimestre, la producción porcina mostró indicadores similares a la bovina: más faena y más exportaciones, pero el capón y la carne en góndola siguen retrasados.

El Med. Vet. Jorge Brunori analiza la evolución de indicadores que estiman la rentabilidad del sector en el período enero–abril de este año.

El objetivo de este grupo de productores ganaderos es aumentar el número de madres para tener una mayor producción. La cooperativa creció en tecnificación para tener una producción de mejor calidad.

Cerca de 45 pesos por kilo producido perderá el sector mientras duré la nueva edición dólar diferencial para el campo. Este año 700 productores de cerdos dejarán la actividad.

Las entidades que reúnen a los productores porcinos de todas las escalas evalúan como un duro golpe a la producción el “dólar agro”. Suben los costos, es inflacionario e impacta en el consumo.

El arrecifeño José García tras retirarse del basquet profesional, se dedica a la porcicultura de precisión, industrializa y vende en sus propias carnicerías.

Los números de los envíos de marzo son reducidos pero mejorarían si reconociera una divisa para la producción porcina.

La idea es estar al lado del criador de cerdos sin importar su escala, para intervenir en la faena de su producción porcina. Mejora la sanidad y sostiene el desarrollo en muchas regiones.

Una buena parte de la eficiencia de la empresa agropecuaria tiene que ver con las competencias y compromiso que tiene el personal que está abocado a la tarea diaria.

Tandil recibió un grupo de productores porcinos españoles para interiorizarse de este proceso en la fábrica Cagnoli y Estancia San Lorenzo de la Familia Zubiaurre.