El informe destaca avances en el alojamiento en grupo, la inmunocastración y las prácticas de manejo, al tiempo que identifica oportunidades en todo el sistema de producción porcina de Brasil.
El informe señala la Instrucción Normativa N° 113/2020 de Brasil como un componente importante de esa transición, ya que establece plazos para la sustitución gradual de ciertas prácticas asociadas con estándares más bajos de bienestar animal.
Esta evolución normativa se está produciendo paralelamente a las iniciativas voluntarias de las principales empresas porcinas, creando una combinación de fuerzas de mercado y regulatorias que influyen en la forma en que se alojan y gestionan los cerdos.
Brasil emerge como líder en inmunocastración.
La Colaboración Brasileña de Bienestar Animal (CoBEA) también destaca la posición de Brasil como líder mundial en la adopción de la inmunocastración.
Esta práctica ofrece una alternativa a la castración quirúrgica y, según el informe, puede mejorar el bienestar animal, además de contribuir a la calidad de la carne y la sostenibilidad ambiental. La industria brasileña también está avanzando hacia la reducción de procedimientos dolorosos realizados sin un control adecuado del dolor.
Estos avances reflejan un cambio más amplio que se ha identificado a lo largo del informe: el bienestar animal se está considerando cada vez más junto con la salud animal, la productividad, la sostenibilidad y la eficiencia general de la producción, en lugar de verse estrictamente como un requisito de cumplimiento.
La tecnología podría acelerar la siguiente fase.
La siguiente etapa en la mejora del bienestar animal podría implicar cada vez más la tecnología.
CoBEA identifica los biosensores, las cámaras, los micrófonos, la inteligencia artificial y la visión artificial como herramientas emergentes capaces de monitorizar indicadores ambientales y basados en animales, como la temperatura, el hacinamiento, las vocalizaciones y las expresiones corporales.
Estas tecnologías podrían proporcionar alertas tempranas sobre malestar, problemas de salud y mayores riesgos para el bienestar animal. El informe también destaca investigaciones emergentes que involucran bioacústica, gemelos digitales, macrodatos y modelos predictivos diseñados para transformar la información sobre animales y el medio ambiente en decisiones de gestión prácticas.
Para los productores de carne de cerdo, esa evolución podría vincular cada vez más el bienestar animal con el movimiento más amplio hacia la producción ganadera de precisión.
Bienestar, salud y gestión de antimicrobianos convergen.
El informe también establece una conexión directa entre el bienestar animal, la prevención de enfermedades y el uso responsable de antimicrobianos.
CoBEA sostiene que una mejor gestión y alojamiento pueden favorecer la salud animal y reducir la dependencia del sector de los antibióticos. Identifica programas de bioseguridad más sólidos, estrategias nutricionales y tecnologías de ganadería de precisión como componentes de un modelo de producción más preventivo.
Esto crea un enfoque cada vez más interconectado en el que la bioseguridad, la nutrición, la sanidad animal, el bienestar y el rendimiento productivo se gestionan de forma conjunta, en lugar de como prioridades separadas.
Progreso, pero no un progreso uniforme.
Si bien COBEA documenta avances considerables, también destaca que la industria porcina de Brasil es diversa.
Las operaciones integradas de mayor tamaño y con tecnología más avanzada generalmente han adoptado con mayor rapidez nuevas prácticas de bienestar animal, mientras que la penetración entre los productores independientes ha sido menor. El informe señala que Brasil aún carece de un panorama nacional integral que muestre con exactitud qué proporción de la producción ha adoptado prácticas específicas de bienestar animal.
Es importante destacar que CoBEA subraya que muchos de estos desafíos no son exclusivos de Brasil. Cuestiones similares relacionadas con el alojamiento, la gestión, la tecnología, la economía y las expectativas de bienestar animal afectan a los sistemas de producción porcina en todo el mundo.
En Brasil, el bienestar es el futuro del negocio
En el país hermano el bienestar animal está cada vez más vinculado a la sostenibilidad, el acceso al mercado, la reputación corporativa y la competitividad.
Brasil exportó aproximadamente 1,51 millones de toneladas de carne de cerdo en 2025, un aumento del 11,6 % con respecto al año anterior, lo que hace que las expectativas internacionales sean particularmente relevantes para el sector porcino del país.
Se prevé que la transparencia y la trazabilidad adquieran cada vez más importancia, a medida que los clientes, los organismos reguladores y los mercados internacionales busquen más información sobre cómo se crían los animales y cómo se verifican las normas de producción.
Según la directora ejecutiva de CoBEA, Elisa Tjarnstrom, la publicación del informe en inglés tiene como objetivo aumentar la transparencia y fomentar un mayor diálogo internacional en torno a los avances de Brasil y los retos que aún persisten.
La colaboración definirá lo que viene después.
Quizás la conclusión más contundente del informe sea que la mejora continua no puede lograrse únicamente mediante el trabajo de los productores.
CoBEA aboga por una mayor colaboración entre productores, procesadores, veterinarios, investigadores, minoristas, empresas de servicios alimentarios, instituciones financieras y responsables políticos. La organización considera que alinear los incentivos y las prioridades a lo largo de toda la cadena de valor será fundamental para que las mejoras en el bienestar animal pasen de ser iniciativas individuales a una adopción más amplia y escalable.
Para la industria porcina brasileña, la dirección que está tomando es cada vez más clara: las expectativas en materia de bienestar animal evolucionan a la par de la tecnología, la sanidad animal, la sostenibilidad y las exigencias del mercado global.
El reto ahora consiste en aprovechar los avances que ya se están produciendo en los principales sistemas de producción y determinar cómo se pueden implementar esas prácticas de manera eficaz y económica en una parte mucho más amplia de la industria porcina del país.
Por Jim Eadie (Swineweb.com)
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