Generales
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Hay 700 lugares para el Campeonato de asado de cerdo ahumado
Leer más: Hay 700 lugares para el Campeonato de asado de cerdo ahumadoSerá este viernes de 12 a 23 en Costanera Norte. La consigna es cocinar las famosas Baby Back Ribs de cerdo y consagrarse como el mejor ahumador (o la mejor ahumadora) de costillas de cerdo del país.
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En Reino Unido detectan nueva cepa de gripe porcina en humanos
Leer más: En Reino Unido detectan nueva cepa de gripe porcina en humanosLa persona infectada experimentó una enfermedad leve y ya está totalmente recuperada. Están analizando a los contactos cercanos del paciente.
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Preocupa a la industria de chacinados la falta de insumos
Leer más: Preocupa a la industria de chacinados la falta de insumosLa Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (Caicha) alertó por la falta de dólares para importar suministros básicos para producir. Fuertes críticas al oficialismo.
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Capacitación sobre triquinosis y faena en Formosa
Leer más: Capacitación sobre triquinosis y faena en FormosaEl Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) llevó a cabo una capacitación en triquinosis y faena de porcinos ante profesionales, técnicos y productores de la agricultura familiar.
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Otra vez Tandil tiene el salame más largo del mundo
Leer más: Otra vez Tandil tiene el salame más largo del mundoEste sábado 4 de noviembre, Tandil presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 310,69 metros.
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Luego de las urnas, sentémonos para seguir creciendo
Leer más: Luego de las urnas, sentémonos para seguir creciendoÁcido, punzante, Juan Uccelli analiza el sector porcino hasta octubre. El capón se fue alto, el bolsillo sigue flaco y el escenario electoral es incierto. A pesar de todo, el sector deberá sentarse con el nuevo gobierno para apuntalar el crecimiento.
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Encuentro del CIAP en Pergamino con Jornada de Actualización Porcina
Leer más: Encuentro del CIAP en Pergamino con Jornada de Actualización PorcinaSerá el XV Encuentro Anual del Ciap y se realizará el viernes 24 de noviembre en el INTA Pergamino.
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Tucumán, dispuesta a ser parte del paisaje productivo
Leer más: Tucumán, dispuesta a ser parte del paisaje productivoJuan Manzur, visitó un centro de producción porcina ubicado en la localidad de La Posta, que inauguró la Unidad de Gestación y Maternidad, en un lote de cinco hectáreas que dispone la municipalidad local con fines productivos.
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Fuerte inversión de El Calafate para duplicar su producción
Leer más: Fuerte inversión de El Calafate para duplicar su producciónLos Gagliardo, con presencia comercial en construcciones realizó una inversión de u$s 12millones y tiene en carpeta otros proyectos. Piensan en un moderno sistema de tratamiento de desechos y no descartan meterse en el negocio frigorífico.
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Receta del salumi italiano traída en un barco hace un siglo
Leer más: Receta del salumi italiano traída en un barco hace un sigloEl Salame es uno de los embutidos italianos muy popularizado en Argentina. Ideal como entrada o para combinar con cualquier otro platillo.
Mercados
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Actualizado a: 15/04/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 68.024 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2021,64 | $ 2.183,10 | $ 1404,82 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 20 | 17 |
| Peso promedio ponderado | 117 | 121 | 207 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 49.821 | 12.353 | 1.180 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $253.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
