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Se convoca a productores de cerdos a responder una breve encuesta para una investigación de la UBA e INTA Castelar. Para combatir enemigos se necesita información. Colabore.

Así lo estimó el titular del sector, Alejandro Lamacchia, quien contabilizó que luego de las elecciones la carne tuvo aumentos de entre el 20% y el 30%.

Apunta al desarrollo de la actividad porcina, con miras a competir en el mercado internacional. Pablo Cagnoli brindó un interesante panorama en el Día de la Industria.

Luego de casi 48 años de trabajo en el sector, quien gerenció en las últimas décadas el área Porcinos de Las Taperitas deja la actividad productiva, aunque continuará en sus proyectos personales.

Costos en dólares y ventas que, si bien mejoraron el precio del capón, hacen que en el mostrador ya no haya bolsillo que aguante.

Será el 18 de septiembre se llevará a cabo en la Sociedad Rural de Jesús María la cuarta Jornada Provincial de Gestión de Residuos Pecuarios.

Se observan cambios en los hábitos de consumo, donde las carnes aviar y porcina le sacan ventaja a la vacuna. Hay que trabajar para consolidar la nueva clientela.

Esta especie exótica e invasora causa daños a los cultivos, a las especies nativas, es difusora de enfermedades y en Europa es transmisor de la peste porcina africana (PPA)

El color y la textura de la carne, la cantidad y el color de la grasa, el aroma y el sabor dicen mucho de un jamón crudo. Diferencias entre nacionales e importados.

Ya están funcionando los controladores electrónicos de faena en 158 frigoríficos porcinos. Aseguran que permitirá una fiscalización más eficiente del sector.