Generales

Se observan cambios en los hábitos de consumo, donde las carnes aviar y porcina le sacan ventaja a la vacuna. Hay que trabajar para consolidar la nueva clientela.

Esta especie exótica e invasora causa daños a los cultivos, a las especies nativas, es difusora de enfermedades y en Europa es transmisor de la peste porcina africana (PPA)

El color y la textura de la carne, la cantidad y el color de la grasa, el aroma y el sabor dicen mucho de un jamón crudo. Diferencias entre nacionales e importados.

Ya están funcionando los controladores electrónicos de faena en 158 frigoríficos porcinos. Aseguran que permitirá una fiscalización más eficiente del sector.

Se ha demostrado que las micotoxinas contaminan el alimento balanceado en todo el mundo y esto puede provocar diferentes síntomas en los cerdos. Repasemos.

La mejora en el ingreso se van a demorar un poco. Y mientras tanto la gente tiene el mismo ingreso que antes de las PASO y decidirá qué deja de comprar o qué compra menos.

Es un moderno food truck adquirido por la floreciente empresa del Estado municipal.Está dedicado a la faena y venta de carne de cerdo que producen productores locales.

Se inauguró en el Día de la Enseñanza de las Ciencias Agropecuarias y funcionará en el Campo Escuela de la Facultad de Ciencias Agropecuarias.

La guerra comercial chino-americana, la utilización de sintéticos o plásticos, las regulaciones ambientales y la alta producción en Sudamérica son las principales causas.

El vicepresidente de la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba Alfonso Aguilera repasó los desafíos que enfrenta coordinar esfuerzos y estrategias con colegas productores.