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Salimos del túnel y el semestre que viene pinta mejor

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La travesía del primer semestre no fue fácil, por los costos de la alimentación y la intervención poco virtuosa del gobierno con su dólar soja 1, 2 y 3. Los números de exportación recuperan algo, también.


Termina el semestre y con él la época mala del año en la producción porcina y es de esperar mejoras para las próximas semanas, siempre dependiendo del precio del vacuno, un elemento de comparación determinante en el consumo de proteína animal, señala el último reporte de Juan Luis Uccelli.

Subieron un poco la media res vacuna y la de cerdo y el pollo eviscerado se redujo un poquito. “Es demasiado grosera la baja que afectará algo el mercado del fresco, pero que tendrá mucha participación en la elaboración de fiambres, reemplazando a la poca carne de cerdo”, apunta Uccelli

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girasolPrecios

Actualizado a: 07/06/2024

Precios capones y chanchas
Cantidad total: 82.081 cab.
Categoría
Capón sin tipificación
Capón con tipificación
Chanchas
Variación semana anterior Baja Alza Alza
Precio promedio ponderado ($/Kg) $ 907,74 $ 986,22 $ 653,24
Plazo de pago promedio 15 20 20
Peso promedio ponderado 121 125 201
Porcentaje de Magro 56% 56% 56%
Cantidad 61.623 20.458 1.266
Índice PorMag: $1100,00 Baja
Precio del Maíz $165.000
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA
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