Compramos un lomo fresco, y sin adobar lo doramos en aceite de oliva en una cazuela. Lo doramos haciéndolo girar. Troceamos las rodajas de ananá y las agregamos a la cazuela junto al jugo del ananá de las dos latas, y reservamos las rodajas de una lata. Cocinamos el lomo durante 20 minutos dándole la vuelta. Cortamos el lomo en rodajas y presentamos junto a las rodajas de ananá, con jugo de la cazuela.
Rodajas de cerdo al ananá
1 kg de lomo de cerdo / 2 latas de ananá en su jugo / un poco de aceite de oliva virgen / guarnición, 100 gr de arroz o puré de batatas.
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Mercados
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Actualizado a: 18/02/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 56.805 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1907,82 | $ 2053,90 | $ 1379,47 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 17 | 18 |
| Peso promedio ponderado | 113 | 118 | 215 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 42.509 | 14.296 | 1.160 |
| Índice PorMag: | $2140 | —- | |
| Precio del Maíz | $251.460 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
