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Leer más: Cerdos silvestres ayudan a combatir enfermedades endémicasLa investigación detectó una serie de patógenos circulando en este tipo de cerdos, una información que tiene aplicación en salud pública, producción animal y biodiversidad.
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Las producciones regionales en la mesa navideña
Leer más: Las producciones regionales en la mesa navideñaComo cada año, una serie de productos que tradicionalmente se consumen durante estas celebraciones, vuelven a decir presente. Informe de la Sociedad Rural Argentina.
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El pernil de cerdo es la estrella de las fiestas de fin de año
Leer más: El pernil de cerdo es la estrella de las fiestas de fin de añoEn locales del Mercado de Productos Frescos y varios comercios del rubro, la carne porcina es lo más buscado. Se duplicaron ventas, pero bajaron en relación al 2017.
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Efecto de las micotoxinas en el desarrollo intestinal
Leer más: Efecto de las micotoxinas en el desarrollo intestinal¿En qué medida, y cómo, la exposición a las micotoxinas durante la vida temprana puede modular el sistema inmunológico de los animales jóvenes?
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Buenos resultados en transplante de corazón de cerdo a primates
Leer más: Buenos resultados en transplante de corazón de cerdo a primatesHubo niveles de sobrevivencia altos. Un estudio de la Universidad de Múnich acercó la posibilidad de trasplantar el corazón de cerdos en pacientes humanos
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“Las importaciones de carne serán una amenaza en 2019”
Leer más: “Las importaciones de carne serán una amenaza en 2019”Así coinciden en la apreciación de lo que espera el sector porcino para el 2019 dos jóvenes emprendedores entrerrianos: Juan Pablo Cerini, titular de Capper y Sebastián Bouzada, del frigorífico Pondesur.
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Buen balance del clúster porcino del Oeste de Buenos Aires
Leer más: Buen balance del clúster porcino del Oeste de Buenos AiresTodos los comienzos son bravos pero este grupo de productores asistidos por el Inta realiza una experiencia que deja enseñanzas y vale replicar.
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La influencia materna en la salud intestinal
Leer más: La influencia materna en la salud intestinalUna forma más rentable de mantener la salud intestinal podría ser a través de la madre. Esto se refleja en la opción de registrar los probióticos en cerdas "en beneficio del lechón".
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En China, ganadería porcina de datos
Leer más: En China, ganadería porcina de datosAllí, la producción de carne de cerdo despegó a partir del uso de sensores y la automatización. La inteligencia artificial asume el control de las granjas
Mercados
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Actualizado a: 12/11/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 58.657 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2.095,30 | $ 2.222,88 | $ 1519,87 |
| Plazo de pago promedio | 11 | 21 | 20 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 212 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 41.391 | 17.265 | 1.249 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $275.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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