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En el norte cordobés se unen para ser más competitivos

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Son productores de entre 40 y 50 madres que se juntaron para unificar genética, comercializar en conjunto y abaratar costos de insumos.


Para el 2020, el desafío de estos productores será unificar la genética, con el propósito de lograr un producto homogéneo que les permita mejorar la comercialización de sus animales.

Con la intención de abaratar costos y optimizar la comercialización de sus animales, pequeños y medianos productores porcinos del norte cordobés vienen trabajando asociativamente desde hace ya varios años.

Apadrinados por la Sociedad Rural de Jesús María, dichos productores integran uno de los Grupos Cambio Rural de la región, el cual cuenta con la coordinación del Ing. Diego Cordes (AER INTA Jesús María) y la asesoría del veterinario Enrique Dei.

“La producción porcina es la actividad primaria de la mayoría de los que integran este Grupo Cambio Rural. Son productores de capones, pero algunos también venden lechones que son destinados a otros productores que culminan con la etapa de recría y engorde. En cuanto a los capones -con un peso de 100 a 110 kg-, se venden a frigorífico y carnicerías de la zona”, dijo Cordes.

Mientras que el productor más grande del Grupo posee 100 madres en producción, el resto dispone entre 40 y 60.

En general, no poseen problemas sanitarios graves, aunque todos reconocen que hay mucho que mejorar y establecer en relación al plan de vacunación y desparasitación recomendado en estos sistemas.

Si bien coinciden que existe una mayor demanda de carne porcina en la actualidad, la falta de registros es otra de las falencias del Grupo.

“En un principio, detectamos que ninguno tenía un sistema de gestión ni el hábito de recabar información y usarla para tomar decisiones”, agregó el coordinador y técnico del Inta Jesús María.

Desafíos
Más allá de empezar a llevar registros productivos, para este año el Grupo ‘Cambio Rural de Colonia Caroya’ se propuso el siguiente objetivo: unificar la genética apuntando a lograr un producto homogéneo que les permita mejorar la comercialización.

Esto último implicaría vender los capones conjuntamente, a fin de minimizar riesgos y mejorar precios y condiciones de pago.

La Sociedad Rural de Jesús María colabora activamente con el Grupo ya sea poniendo a disposición sus instalaciones o bien aportando fondos para capacitaciones, difusión de actividades y desarrollo de proyectos de inversión/investigación.

por Gabriel Quaizel / Noticias AgroPecuarias
 

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girasolPrecios

Actualizado a: 15/02/2024

Precios capones y chanchas
Cantidad total: 72.310 cab.
Categoría
Capón sin tipificación
Capón con tipificación
Chanchas
Variación semana anterior Baja Baja Alza
Precio promedio ponderado ($/Kg) $ 1058,30 $ 1138,32 $ 738,16
Plazo de pago promedio 18 19 20
Peso promedio ponderado 113 113 214
Porcentaje de Magro 57% 57% 57%
Cantidad 56.054 19.873 1.424
Índice PorMag: $1150,00 Baja
Precio del Maíz $151.000
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA
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