En Estación de Acuicultura Salto Grande ubicada en el campo El Alambrado de la ciudad de Concordia, mediante un convenio entre INTA Y CTM Salto Grande, se iniciaron trabajos para evaluar el uso potencial de esta planta acuática como componente de alimento para peces y cerdos, producciones que se están llevando a cabo en dicho campo.
La Azolla sp. crece en medios donde la carga de nutrientes (fosforo y nitrógeno) en el agua es alta, en el caso de la
Estación de Acuicultura Salto Grande las altas cargas de nutrientes corresponden al aporte realizado por el alimento no consumido y las deyecciones de los peces, además se suministra aireación, lo que favorece el rápido crecimiento de esta especie macrófita.
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La cantidad de Azolla sp. que se genera en cada estanque es variable, influyen la temperatura en el agua de crianza, la cantidad y tamaño de peces que hay en cada estanque y la aireación que se realiza a los mismos.
Las primeras mediciones indican que de un estanque (8×40 mts) cubierto en un 90% con Azolla sp. se pueden extraer entre 250 y 300 kg de material verde, si se considera que el porcentaje de materia seca es del 5-6 % se puede indicar que en cada estanque podría generar unos 10 a 20 kg de arzolla seca. El porcentaje de proteína bruta referenciada va de 17 a 32%
La frecuencia de extracción de la azollla sp. de los estanques varía entre 10 y 30 días. Las tareas de extracción son realizadas por dos personas y demandan alrededor de una hora de trabajo por estanque.
La bibliografía indica su posible uso en raciones de cerdos y peces, en la Estación de Acuicultura Salto Grande se comenzará a estudiar la composición nutricional, la proporción de inclusión en las raciones balanceadas caseras, la aceptación por parte de cerdos y peces y la productividad en comparación con alimentos comerciales.
La Azolla sp. se considera una producción anexa a la piscicultura que aporta a la sustentabilidad desde el punto de vista ambiental a partir de la reducción de impacto negativo (disminuyen los niveles de contaminación de efluentes) y económico con la generación de una parte del alimento para animales en la propia unidad de producción.
Los técnicos de la Estación de Acuicultura Salto Grande invitan a productores, personas que deseen iniciarse en la producción de peces o cerdos a estudiantes de todos los niveles, técnicos y docentes a realizar las visitas didácticas que se llevaran adelante los primeros jueves de cada mes a partir de marzo del corriente año. Contacto: 0345 154154556
Proyectos involucrados: Convenio INTA- CTM Salto Grande
Proyecto nacional INTA Contribución al desarrollo acuícola sostenible
Autores: Augusto Juan Pablo HEGGLIN, Carlos FUSER
Unidades: E.E.A. Concordia, Concordia
Para más información:
hegglin.juanpablo@inta.gob.ar
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