María Belén Mondino es productora porcina y docente de la cátedra de Producción Porcina en la FCA de la UNC y tuvo a su cargo abrir y conducir la versión argenta de un evento que nació en España hace muchos años y ha replicado sus experiencias en México y ahora en Argentina.
La primera voz de la organización correspondió a Luis Carrasco, director de Agrinews y mentor del evento, quien dio la bienvenida y agradeció la presencia de numerosos productores, técnicos y empresas que acompañaron esta primera edición del PorciForum en nuestro país.
“Es un orgullo estar aquí en esta primera edición de PorciForum, un evento argentino donde cada invitado no viene a dar lecciones pero si apoyarlos para seguir creciendo. Estoy muy orgullosos por el trabajo de mi equipo que han realizado un gran trabajo. Córdoba tiene un lugar estratégico en el camino desde el Perú, con una gran universidad, señera como referencia intelectual.
“Argentina come carne de res pero en los últimos cinco años el cerdo ha ocupado un ro muy importante en esa sustitución, la porcicultura argentina está en un momento muy interesante y en vías de seguir creciendo y exportar grandes volúmenes”, señaló Carrasco.
Manuel Nicolás (presidente del Grupo de Intercambio Tecnológico de Empresas Porcinas de Argentina); María Powell (Presidenta de la Cámara de Productores Porcinos de Cba y productora porcina) y Agustín Seijas (Pte. De la Federación Porcina Argentina) abrieron la primera edición del PorciForum Argentina, agradeciendo la invitación y convocando a los productores presentes a integrar sus representaciones.
Durante dos jornadas se abordaron una múltiple cantidad de temáticas a cargo de voces de nuestro Cono Sur y de España, que de algún modo oficia como una ineludible referencia de una economía que produce cerdos a escala a nivel mundial.
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