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La actividad porcina en la provincia de San Luis viene registrando resultados muy alentadores en los últimos años, debido principalmente a la favorable relación grano/carne y el aumento del consumo de carne de cerdo en fresco, entre otros factores. En este marco se realiza un análisis físico/económico de la producción, a nivel familiar, a partir…

Se está pasando por una situación de baja en las cotizaciones del precio del cerdo en pié, debido fundamentalmente a los problemas de consumo generalizado que han frenado en parte las ventas y obligan a bajar los precios para que el consumidor siga comprando, destaca un informe del staff técnico de la Asociación Argentina de…

Entre 2001, último año de vigencia del régimen de la convertibilidad, y 2014, la producción de carne porcina pasó de 212.558 a 442.025 toneladas. Al final de éste período la actividad se encuentra importando sólo 8.929 toneladas.

La empresa dedicada a la faena y despostada de porcinos fue recorrida por trabajadores del Senasa, fortaleciendo la mejora continua de los controles sanitarios en beneficio de la seguridad de los consumidores.

Bondiola 1.::Ciruela descarozada 1 puñado.::Sidra: una botella.::Canela: 1 rama.::2 cebollas.::5 dientes de ajo.::Panceta ahumada 300 gms.::1 rama de romero fresco.::Sal.::Pimienta.::Para la guarnición::4 batatas.::Aceite c/n.::Opcional: Manzanas verdes 2.

Los cerdos han adaptado su sistema digestivo a multitud de alimentos, lo cual ofrece oportunidades de utilizar dietas variadas para cubrir los requerimientos nutricionales. Las burlandas de maíz o granos de destilería ofrecen una alternativa económica en formulación de dietas para cerdos de crecimiento y finalización.

Agricultores Federados Argentinos (AFA) inauguró un centro de extracción y procesamiento de semen porcino. Los asociados podrán así mejorar la genética de sus animales de manera más accesible.

La suba del precio promedio del cerdo en pie en el año 2014 fue del 45.5% y del precio máximo del 46.3%, siendo los valores más altos en todas las variables de la cadena de valor porcina, inclusive superando el aumento del dólar y de la inflación, tanto oficial como no oficial.

Desde hace años que llevamos una campaña para despegarnos de la palabra chancho y no es un capricho, es una estrategia que tiene como objetivo mostrar lo que verdaderamente producimos: carne para el consumo humano, subrayan desde la AAPP.

Desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) se continúa bregando y alentando el aumento de las producciones cárnicas.