Sanidad

Empacadores de carne de Brasil registraron fuertes ganancias en medio de perspectivas favorables para las exportaciones de carne de res sudamericana.

Así lo ha pronosticado la FAO y ha señalado a la peste porcina africana como la principal causa de que esto ocurra. Se estima en un 1% la caída.

Así lo consignan través de un informe reproducido por Eurocarne, los especialistas de la Universidad Estatal de Oklahoma. Uruguay también encontró beneficios.

Un informe de Rabobank señala que la Peste Porcina Africana reducirá a la mitad a la población de cerdos en China, que busca sustituir su alto consumo con otras carnes.

INAC cerró exitosa participación en la feria alimentaria Anuga, en Alemania. La Banda Oriental aspira a integrar una parte de la demanda china.

Los criadores de cerdos tienen mucho de qué enorgullecerse cuando se trata de la sostenibilidad ambiental. De todos modos se puede seguir mejorando.

En algún lugar de China se guardan casi un millón de toneladas de carne porcina congelada. Forman parte de la reserva nacional, creada en 1996.

De color rosa brillante y textura aterciopelada, incluye carnes seleccionadas de cerdo y menos grasas que otras variedades. Su uso culinario va más allá de los bocadillos

La peste porcina africana (PPA), continúa afectando la producción en Asia y agrega incertidumbre a las perspectivas comerciales y de producción en otras partes del mundo.

Este año, como sucedió en otros, hubo rumores de una eventual ausencia de reproductores porcinos por motivos sanitarios