Generales
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Leer más: Va receta de la bondiola casera saladaEs una de las preparaciones más sencillas que han escuchado para lo que relaciona fiambres. El mayor tiempo se lo lleva el estacionamiento, donde desde el inicio hasta poder darle el primer bocado puede llevar de 30 a 40 días.
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Eduardo Terrado estará al frente de la Dirección de producción porcina
Leer más: Eduardo Terrado estará al frente de la Dirección de producción porcinaSe trata de un profesional destacado en el sector y asesor de diversas empresas. Habrá que ver cómo aborda su gestión en un sector con más de 15 mil productores, muchos de ellos de pequeña escala.
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Leer más: El novillo mira a Europa y el cerdo rearma su clientelaCon la llegada del nuevo gobierno se suceden nuevos interrogantes: el libre comercio mira a consumidores con otros bolsillos y la pregunta que surge es qué proteína animal llegará a la mesa del consumidor local.
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Hay 700 lugares para el Campeonato de asado de cerdo ahumado
Leer más: Hay 700 lugares para el Campeonato de asado de cerdo ahumadoSerá este viernes de 12 a 23 en Costanera Norte. La consigna es cocinar las famosas Baby Back Ribs de cerdo y consagrarse como el mejor ahumador (o la mejor ahumadora) de costillas de cerdo del país.
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En Reino Unido detectan nueva cepa de gripe porcina en humanos
Leer más: En Reino Unido detectan nueva cepa de gripe porcina en humanosLa persona infectada experimentó una enfermedad leve y ya está totalmente recuperada. Están analizando a los contactos cercanos del paciente.
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Preocupa a la industria de chacinados la falta de insumos
Leer más: Preocupa a la industria de chacinados la falta de insumosLa Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (Caicha) alertó por la falta de dólares para importar suministros básicos para producir. Fuertes críticas al oficialismo.
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Capacitación sobre triquinosis y faena en Formosa
Leer más: Capacitación sobre triquinosis y faena en FormosaEl Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) llevó a cabo una capacitación en triquinosis y faena de porcinos ante profesionales, técnicos y productores de la agricultura familiar.
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Otra vez Tandil tiene el salame más largo del mundo
Leer más: Otra vez Tandil tiene el salame más largo del mundoEste sábado 4 de noviembre, Tandil presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 310,69 metros.
Mercados
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Actualizado a: 04/02/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 70.836 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1916,39 | $ 2078,68 | $ 1374,99 |
| Plazo de pago promedio | 15 | 20 | 18 |
| Peso promedio ponderado | 113 | 117 | 214 |
| Porcentaje de Magro | 57 | 57% | 57% |
| Cantidad | 51.411 | 19.425 | 1.543 |
| Índice PorMag: | $2140 | Alza | |
| Precio del Maíz | $295.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
