La característica del sector porcino es la resiliencia, todos los años crece un poco y lo hace en condiciones adversas, aun a pesar de las dificultades que tiene el sector. El año pasado se creció un 6% y este año está previsto crecer un poco más, y se trata de un crecimiento récord a nivel mundial pero se lo hace a partir de mucho sacrificio. Si se dieran algunas facilidades que alivien la siruación de algunas granjas podríamos crecer a cifras más altas, como lo hizo en otros tiempos.
Los costos
El precio del dólar quita competitividad, hace muy dificultoso que la eficiencia se exprese en los costos. Se observa que en el mundo va a crecer la demanda mundial y tenemos posibilidad de satisfacer demanda externa y consolidar el consumo local.
El consumo
El consumo local ya rebasó los 25 kilos per cápita y podemos crecer mucho en los próximos años y llegar a los 35 kilos, y eso no permitiría articular para asistir el crecimiento de las exportaciones.
El IVA
El Gobierno Nacional debiera revisar el IVA que perjudica muchos la competitividad por el desbalance que implica el peso entre las compras y las ventas. Para el Gobierno no es un ingreso importante y para el productor implicaría recuperar ese 10% entre lo que compra y vende. Podría generarse algún mecanismo para que pudiera dirigirse a inversión, y con ello crecer en volumen. Pensemos además que muchos productores agricultores podrían ingresar al negocio al observar la rentabilidad que ofrece el negocio.
Las inversiones necesarias
Pensemos que de las tres carnes, la producción de carne porcina es la más alta de todas, con registros que alcanzan entre 4 y 5 mil dólares por madre, y mucha de esa inversión es para ese destino único. Si se facilitara integrar este diferencial tributario a las nuevas inversiones podríamos ver a muchos productores agrícolas ingresar al negocio a partir del sorgo, la soja y el maíz que producen.
Fuente: Elrural.com https://www.elrural.com/noticias-agropecuarias/ganaderia/el-sector-porcino-crece-pero-advierte-que-la-falta-de-competitividad-limita-su-potencial/
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