La granja que viene tiene a la tecnología como aliada
La Dra. Sara Crespo Vicente abrió el ciclo de exposiciones en la sala principal del Congreso Nacional de Producción Porcina con una convocante temática: las nuevas tecnologías y la digitalización en las granjas.
Mercados
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Actualizado a: 03/06/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 66.791 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1995,97 | $ 2.196,97 | $ 1368,04 |
| Plazo de pago promedio | 13 | 20 | 12 |
| Peso promedio ponderado | 121 | 126 | 210 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 58.828 | 14.963 | 1.434 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $253.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
Un reciente informe de PorMag da cuenta de que el sector porcino argentino inició 2026 con indicadores positivos en producción, exportaciones y consumo interno.
Se trata de una raza de origen estadounidense llamada que existe desde el siglo XIX. En auge en el sector gastronómico, vale alrededor de un 30 % más que la carne de cerdo convencional.
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