Corte la carne de cerdo en tiritas y reserve. En una sartén ponga el aceite y luego agregue las cebolas y los pimientos. Rehogue y luego agregue la carne en tiritas, los condimentos, y cocine 10 minutos. Aguegue caldo y cocine otros 10 minutos. Coloque el sancocho sobre una baguette partida y agregue cebolla de verdeo picada fina.
Sancocho de cerdo a la baguette
300 grs de lomo de cerdo / Una cebolla / Un pimiento rojo / Un pimiento amarillo / Tres dientes de ajo / Cebolla de verdeo /Perejil Aceite, caldo de verduras, sal, pimienta y ají molido
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Mercados
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Actualizado a: 12/02/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 73.402 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1935,32 | $ 2081,05 | $ 1364,20 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 22 | 22 |
| Peso promedio ponderado | 115 | 118 | 218 |
| Porcentaje de Magro | 52 | 56% | 56% |
| Cantidad | 52.350 | 21.052 | 1.502 |
| Índice PorMag: | $2140 | —- | |
| Precio del Maíz | $251.460 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
