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En el sur de las provincias de Santa Fe y de Córdoba se viene observando el fenómeno de las carnicerías que venden exclusivamente carne de cerdo y una de las particularidades es que son -en mayoría- los propios productores y sus familias quienes están detrás del mostrador.

El consumo de cerdo creció en los últimos seis años y alcanza los 14 kilos anuales en 2014, con un panorama cada vez más alentador. El panorama es aún más interesante en Entre Ríos, donde el sector porcino "ha tenido un crecimiento muy fuerte por encima de la media nacional", señaló Héctor Trossero, titular de…

En el Ministerio de la Producción de La Pampa, se anunció la realización de la 5º edición de la "Expo Cerdo", que tendrá lugar el sábado 18 de abril en el Parque Recreativo Municipal de Winifreda. Estuvieron presentes el director de Agricultura y Ganadería, Ignacio Kotani; la subsecretaria de Cultura, Analía Cavallero, y la intendenta…

La producción de carne porcina alcanzó en 2014 sus máximos históricos con un incremento del 6,1% interanual, y de consumo al trepar el 4,6%, lo que permitió alcanzar el récord de 10,7 kilos de carne fresca de cerdo por habitante en el año.

“En un año electoral todo puede suceder y hasta las promesas más inverosímiles, se pueden dar, en un marco donde la producción agropecuaria en general, exceptuando algunos sectores como el porcino, tuvo mala relación con el Gobierno”, dicen desde la AAPP.

El Senasa envió a faena sanitaria a 26 cerdos decomisados en un criadero sin habilitación en Sunchales. El predio carecía, además de las condiciones sanitarias requeridas. El procedimiento contó con la colaboración de la guardia rural Los Pumas, de la Policía de Santa Fe.

En Córdoba, la faena de ganado bovino retrocede, mientras aumenta la de cerdo, que actualmente ya representa poco menos de un tercio de la producción vacuna.

El buen contexto por el que atraviesa el sector, que tiene al competitivo precio del maíz a su favor, invita a pensar en inversiones que permitan disminuir los riesgos de la producción. Jaulas de parto, techos y trabajo en las gestaciones colectivas e individuales, algunos de los puntos principales para la búsqueda de este objetivo.

Con más de 20 años de experiencia en el desarrollo y fabricación de productos plásticos destinados al sector porcino, Rotecna ha creado este 2014 una nueva familia de productos: los paneles inyectados para separaciones.