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Con el plan de protocolizar y utilizar el purín de las granjas convertido en fertilizante, los integrantes de la Cámara de Productores de Porcinos de Córdoba hicieron propia una de las leyes físicas de la termodinámica: todo se crea, nada se pierde, todo se transforma

El Gobierno Nacional aportará $3 millones para el programa de promoción del consumo de cerdo. El fondo se completará con el aporte de los productores, de un peso por cada capón faenado. Será para estimular la demanda interna

Hasta 7 millones con una bonificación de tasa de 4 y de 6 puntos. Incluye a quienes estén radicados en las provincias del Plan Belgrano. Se destina, entre otras actividades, a la cría de ganado porcino, excepto la realizada en cabañas

Considerado la opción más barata y cómoda para las fiestas, el pernil de cerdo dejó al cordero y al lechón en los siguientes puestos del ranking de consumo. El asado de vaca, en cambio, fue considerado "prohibitivo" por algunos comerciantes

Para la Federación Económica de la provincia de Buenos Aires, las importaciones de carne de cerdo en general y las de Canadá en particular, representan un peligro para la continuidad de la mano de obra nacional, del status sanitario argentino y para la seguridad alimentaria