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Leer más: La Piamontesa y Campo Austral aspiran a liderar la faena de cerdosDaniel Giacosa contó sobre el traspaso a la empresa de Brinkmann de un emblema de la industria cárnica que estaba en manos de la brasileña BRF.
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Unen esfuerzos para mejorar la calidad de la carne
Leer más: Unen esfuerzos para mejorar la calidad de la carneCartesa y la compañía de selección genética porcinaTopigs Norsvin colaboran para mejorar la calidad de la carne procesada en la planta de la empresa cárnica hispana.
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La crisis sanitaria en China puede empujar los precios para arriba
Leer más: La crisis sanitaria en China puede empujar los precios para arribaCon la crisis sanitaria en el gigante asiático, los precios globales de la carne de cerdo pueden aumentar, motorizados por una demanda que no puede satisfacerse puertas adentro.
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La importación es un problema que se puede agravar
Leer más: La importación es un problema que se puede agravarA principios del 2016 se empezó a descongelar la carne importada y venderla como “fresca”, engañando a la gente y perjudicando el sector productor porcino nacional.
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El cruzamiento en la crianza porcina
Leer más: El cruzamiento en la crianza porcinaCon el cruzamiento se logra una mejora genética de primera generación no acumulativa, y con la selección se logra una mejora genética progresiva acumulativa, que se transmite a la descendencia.
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Leer más: Un mejor método para medir la eficiencia de su plantelLa comparación del rendimiento de las cerdas no siempre es fácil, ya que a veces las granjas diferentes aplican diferentes cálculos o métricas.
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Creció la importación de carne porcina en Uruguay en 2018
Leer más: Creció la importación de carne porcina en Uruguay en 2018Más del 90% de los envíos llegaron desde Brasil, y el resto provino de Alemania, Dinamarca, Chile, Canadá y Bélgica, según informó la Oficina de Programación y Política Agropecuaria.
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Aún de pequeña escala, sin datos no se puede gestionar una granja porcina
Leer más: Aún de pequeña escala, sin datos no se puede gestionar una granja porcinaCompartimos el trabajo final de graduación de la ingeniera agrónoma Brenda Lovera, quien aborda en una parte de su tesina la importancia de acopiar e interpretar la info que se genera en una chacra.
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El bienestar animal debe ingresar a la agenda productiva
Leer más: El bienestar animal debe ingresar a la agenda productivaEl proyecto europeo Welfare Quality ha desarrollado sistemas para evaluar de forma objetiva el bienestar animal en fincas ganaderas, así como en el transporte y los mataderos.
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Río Negro protegerá la producción local porcina
Leer más: Río Negro protegerá la producción local porcinaLa medida aplicada en la provincia es similar a la que ya pusieron en marcha otras jurisdicciones. El objetivo es preservar el status sanitario para ese producto.
Mercados
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Actualizado a: 12/11/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 58.657 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2.095,30 | $ 2.222,88 | $ 1519,87 |
| Plazo de pago promedio | 11 | 21 | 20 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 212 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 41.391 | 17.265 | 1.249 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $275.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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