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Leer más: El consumo de carne porcina creció un 8,2% en 2018Su precio frente a otras opciones impulsó la mayor demanda de la población: se consumieron 15,1 kilos por habitante, un 7,1% por encima de 2017.
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¿Hace chacinados? El control debe estar a cargo de especialistas
Leer más: ¿Hace chacinados? El control debe estar a cargo de especialistasEspecialistas en control alimentario piden que productores de alimentos estén obligados a tener un director técnico bromatológico. Solo cinco ciudades cordobesas lo exigen.
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Mejora del uso de la fibra en la alimentación porcina
Leer más: Mejora del uso de la fibra en la alimentación porcina¿Qué son exactamente las fibras dietéticas, por qué las dietas tienen diferentes niveles de contenido de fibra y cómo aumentar la utilización de la fibra?
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Los estándares ecológicos preocupan a los criadores rusos
Leer más: Los estándares ecológicos preocupan a los criadores rusosEn el gigante euroasiático hay nuevos parámetros sobre contenidos químicos en aguas residuales, y se preanuncia un fuerte impacto en la industria cárnica.
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En Paraguay planean exportar carne de cerdo a Argentina
Leer más: En Paraguay planean exportar carne de cerdo a ArgentinaEl principal objetivo para los industriales del sector de carne porcina para este año, es abrir nuevos mercados en la región.
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Alta mortandad en cría intensiva de cerdos en EU
Leer más: Alta mortandad en cría intensiva de cerdos en EULas hembras están produciendo de media 23 lechones al año y la elevada cifra de muertes está cuestionando el actual sistema de crianza intensiva.
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En 2018, balance crítico de los pequeños productores
Leer más: En 2018, balance crítico de los pequeños productoresEl 2018 trajo un combo feroz, tanto en lo productivo como en las políticas que se dirigieron al sector. Para muchos, haber resistido fue lo mejor del año.
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Partos y conducta de las madres previo al destete
Leer más: Partos y conducta de las madres previo al desteteEl período previo al destete es clave en cualquier granja porcina debido a la vulnerabilidad de la lechonada. En ese contexto el aplastamiento es una causa determinante.
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Temas básicos para mejorar la rentabilidad en granjas porcinas
Leer más: Temas básicos para mejorar la rentabilidad en granjas porcinasComienza un nuevo año y con él nos planeamos nuevos objetivos. Hay temas donde una mejora se aprecia de inmediato y otros que son un proceso. La información es vital.
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Notificar una enfermedad de inmediato puede prevenir daños graves
Leer más: Notificar una enfermedad de inmediato puede prevenir daños gravesLos veterinarios y productores tienen un rol clave y deben saber que comunicar estos eventos genera beneficios para la producción y la sanidad animal.
Mercados
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Actualizado a: 12/11/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 58.657 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2.095,30 | $ 2.222,88 | $ 1519,87 |
| Plazo de pago promedio | 11 | 21 | 20 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 212 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 41.391 | 17.265 | 1.249 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $275.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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