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Entrevistado por Suena a Campo, el Ing. Zoot. Juan Uccelli realizó un análisis donde destacó que se trató de un año fuera de lo común para todos los sectores.

Es sabido que el presidente busca atenuar las innumerables grietas que separan a los argentinos y eso no merece reproche alguno. Pero esto, es diferente.

Apenas abre el portal Impossible Foods lanza una pregunta desafiante: "¿Qué hace que la carne tenga sabor a carne? Tomamos todo lo que sabemos y amamos sobre la carne y lo mejoramos usando plantas”.

Organizaciones de la agricultura familiar, cooperativa y campesina presentaron una propuesta sustentable alternativa. Cuestionan las megafoctorías.

¿Cuál es la expectativa de la sociedad? Y la de los productores de materia prima? La sociedad y la tecnología son dos factores clave..

Magdalena Sarda recibió a Campo en Acción y contó que vecinos y amigos los interesaron en busca de la diversificación. Acompáñenos a visitar la granja porcina.

La base de este informe pertenece a Juan Uccelli y están extraídos de sus pormenorizadas publicaciones sobre el comportamiento del sector.

El emprendimiento ubicado en Santa Lucia, ya cuenta con una capacidad de procesamiento de 120 a 150 cabezas de ganado porcino por día. Se generarán entre 10 y 20 puestos de trabajo.

Un grupo de pequeños productores, apoyados por el Inta Necochea, agrega valor desde el origen. Luego, serán jamón serrano, longaniza, salamín y mortadela, entre otras facturas.