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Fuerte reclamo por mejoras en el precio del capón

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La Cámara de Pequeños y Medianos Productores Porcinos reclamó por el precio que paga la industria a sus asociados, en una cadena que no comparte las mejoras observadas en las góndolas.


Hay preocupación en la Cámara de Pequeños y Medianos Productores Porcinos por los incrementos en la alimentación para cerdos, que no se refleja en la venta del cerdo en pie a la industria, situación que se muestra como una amenaza a la producción. Hace dos semanas tuvo una leve mejora y la semana pasada se apreció un incremento de poco más de $4 en los registros máximos y promedio.

Mientras tanto la estrechez en el ingresos de las familias mantiene estable el consumo pues la cadena comercial ajustó incrementos para su precio al mostrados de más de 10%, precio que se soporta por los fuertes incrementos de los cortes de novillo, que han llevado la brecha a los máximos históricos comparados por el precio del capón.

Desde Capemppor hicieron este sencillo cálculo:
A una conversión 3,5 kg a un costo ponderado del alimento a 43, nos da un costo de alimento de $150,5 más un 30%, suponiendo q el alimento para nuestra estructura es del 70%, no da un costo de 195,65, si le ponemos un 20% de ganancia nos da 234,78 el kilo para vender, si es que somos muy efectivos en nuestra granja.

Son tiempos donde la carne porcina puede pasar de ser una alternativa para sentar sus propios reales, apoyados en las virtudes nutritivas y un precio muy competitivo.

Por Osvaldo iachetta/ Redacción TodoCerdos

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girasolPrecios

Actualizado a: 14/06/2024

Precios capones y chanchas
Cantidad total: 84.769 cab.
Categoría
Capón sin tipificación
Capón con tipificación
Chanchas
Variación semana anterior Alza Baja Baja
Precio promedio ponderado ($/Kg) $ 918,25 $ 978,63 $ 637,97
Plazo de pago promedio 17 19 20
Peso promedio ponderado 121 124 210
Porcentaje de Magro 56% 56% 56%
Cantidad 66.291 18.478 982
Índice PorMag: $1100,00 Baja
Precio del Maíz $166.800
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA
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