consumo
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Crece a doble dígito la producción y consumo
Leer más: Crece a doble dígito la producción y consumoAsí lo asegura un informe del equipo técnico de PorMag: un 12,4% la producción y un 10,7 el consumo interno. También crecen los envíos al exterior.
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Stock y precios de la carne brasileña disputan el consumo local
Leer más: Stock y precios de la carne brasileña disputan el consumo localUna brecha significativa de precios entre ambos países mejora la competitividad del producto brasileño y genera incentivos para que frigoríficos, industrias y cadenas comerciales amplíen sus compras externas.
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En la góndola la carne de cerdo es un 65% más barata que la de novillo
Leer más: En la góndola la carne de cerdo es un 65% más barata que la de novilloAlgo ha cambiado para justificar esos números. Un relevamiento de la Federación Porcina Argentina muestra que la carne de vaca es 128% más cara en carnicerías, y 95% en hipermercados.
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En Santa Fe acuerdan cinco cortes de cerdo a $7.900 el kilo
Leer más: En Santa Fe acuerdan cinco cortes de cerdo a $7.900 el kiloEl programa Acuerdo Santa Fe lanzó una nueva etapa con cortes a un valor que representa alrededor de un 20% menos que el precio de mercado, en 85 comercios de 20 ciudades.
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Buenos números en el comienzo del 2026
Leer más: Buenos números en el comienzo del 2026Un reciente informe de PorMag da cuenta de que el sector porcino argentino inició 2026 con indicadores positivos en producción, exportaciones y consumo interno.
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El futuro atado al bolsillo familiar y los costos locales
Leer más: El futuro atado al bolsillo familiar y los costos localesEl especialista Jorge Brunori analizó el devenir y las perspectivas del sector porcino en la zona central del país pero su mirada puede extenderse a diversos territorios.
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Mucha oferta de carne, bolsillos flacos y encima, Aujeszky toca la puerta
Leer más: Mucha oferta de carne, bolsillos flacos y encima, Aujeszky toca la puertaComo cada mes, el ingeniero Juan Uccelli describe el escenario productivo porcino. El devaluador serial brasileño, los aranceles de Trump y el consumo local deprimido es un combo bravo. Y de paso, hay amenaza del estatus sanitario…
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Tres de pollo, dos de cerdo, o una de novillo
Leer más: Tres de pollo, dos de cerdo, o una de novilloPara la Cámara de Industria y el Comercio de las Carnes la sequía de hace dos años explica el incremento de la carne vacuna. Miguel Schiariti dice que el cerdo y el pollo sostuvieron el consumo de proteína animal.
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El segundo semestre equilibró un año complicado para el cerdo
Leer más: El segundo semestre equilibró un año complicado para el cerdoTras un primer semestre marcado por el aumento de costos y la caída del consumo interno, el segundo semestre trajo alivio para los productores porcinos.
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Crece la faena pero la demanda sigue planchada
Leer más: Crece la faena pero la demanda sigue planchadaEste último mes se redujo pero creció la faena casi 3% respecto al año pasado, con la provincia de Buenos Aires como distrito con mayor porcentaje. De todos modos la demanda no sale del letargo.
Mercados
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Actualizado a: 30/09/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 64.481 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2.092,29 | $ 2.243,59 | $ 1474,08 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 22 | 19 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 211 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 48.415 | 16.066 | 1.053 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $295.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
