consumo
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Buenos números en el comienzo del 2026
Leer más: Buenos números en el comienzo del 2026Un reciente informe de PorMag da cuenta de que el sector porcino argentino inició 2026 con indicadores positivos en producción, exportaciones y consumo interno.
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El futuro atado al bolsillo familiar y los costos locales
Leer más: El futuro atado al bolsillo familiar y los costos localesEl especialista Jorge Brunori analizó el devenir y las perspectivas del sector porcino en la zona central del país pero su mirada puede extenderse a diversos territorios.
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Mucha oferta de carne, bolsillos flacos y encima, Aujeszky toca la puerta
Leer más: Mucha oferta de carne, bolsillos flacos y encima, Aujeszky toca la puertaComo cada mes, el ingeniero Juan Uccelli describe el escenario productivo porcino. El devaluador serial brasileño, los aranceles de Trump y el consumo local deprimido es un combo bravo. Y de paso, hay amenaza del estatus sanitario…
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Tres de pollo, dos de cerdo, o una de novillo
Leer más: Tres de pollo, dos de cerdo, o una de novilloPara la Cámara de Industria y el Comercio de las Carnes la sequía de hace dos años explica el incremento de la carne vacuna. Miguel Schiariti dice que el cerdo y el pollo sostuvieron el consumo de proteína animal.
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El segundo semestre equilibró un año complicado para el cerdo
Leer más: El segundo semestre equilibró un año complicado para el cerdoTras un primer semestre marcado por el aumento de costos y la caída del consumo interno, el segundo semestre trajo alivio para los productores porcinos.
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Crece la faena pero la demanda sigue planchada
Leer más: Crece la faena pero la demanda sigue planchadaEste último mes se redujo pero creció la faena casi 3% respecto al año pasado, con la provincia de Buenos Aires como distrito con mayor porcentaje. De todos modos la demanda no sale del letargo.
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China: el consumo estable no empuja la demanda de soja
Leer más: China: el consumo estable no empuja la demanda de sojaChina es el primer importador mundial de porotos de soja, explicando el 61% del total de ventas externas por campaña. Pero la demanda está tendiendo a contraerse, lo que repercute en el precio internacional.
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El productor sostiene la mesa y se lleva solo las migas…
Leer más: El productor sostiene la mesa y se lleva solo las migas…Cerramos un semestre malo y mira quien pago los platos rotos… Mucho traslado de utilidad al último eslabón de la cadena cuando los costos de producción subieron y el precio recibido por el productor bajo. Es un informe del analista del sector Juan Uccelli.
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Santa Fe renueva el acuerdo de precios para cortes de cerdo
Leer más: Santa Fe renueva el acuerdo de precios para cortes de cerdoLa provincia renovó por 30 días el precio promocional de $4.490 el kg en cortes de cerdo en el marco del programa “Acuerdo Santa Fe”. A partir del lanzamiento de este beneficio, el consumo de esos cortes de cerdo aumentó entre un 50% y un 80%.
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La paleta de cerdo es furor por ser barata, rica y muy nutritiva
Leer más: La paleta de cerdo es furor por ser barata, rica y muy nutritivaDurante los últimos meses la economía del país impactó duro en el poder adquisitivo de la población. En este sentido, este corte de carne porcina incrementó sus ventas, ya que en relación a la vacuna, es uno de los más accesibles, proteicos y sabrosos.
Mercados
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Actualizado a: 25/03/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 67.483 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2010,36 | $ 2187,27 | $ 1376,67 |
| Plazo de pago promedio | 16 | 22 | 17 |
| Peso promedio ponderado | 116 | 120 | 220 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 47.867 | 19.596 | 1.349 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $256.320 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
