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El ambiente es todo lo que interactúa con el cerdo en la granja, desde la ventilación y climatización, hasta la disponibilidad de agua y espacio de alimentación.

En los 11 meses que van del 2020 hubo un crecimiento interanual de 11% en kilos con respecto al año pasado. Juan Uccelli y Jorge Brunori echan luz sobre este asunto y otros temas.

Hasta que no llegue el míz de la próxima campaña, las 4 M de tns. que queda será para abastecer a productores locales que agregan valor.

El balance del 2020 de la agricultura familiar tuvo que afrontar grandes dificultades en el año, por la pandemia y por otros motivos.

La cartera agropecuaria nacional trabaja en la promoción del consumo de carne de cerdo a precios accesibles en todo el territorio nacional.

Los principios de bienestar de los cerdos establecen que los productores deben asegurarse de que son criados en condiciones adecuadas a las necesidades específicas de cada especie.

El novillo picó para arriba y eso coloca al lechón como la mejor opción para las mesas de fin de año. Juan Uccelli dice que el desequilibrio en el IVA impedirá nuevas inversiones.

La eficiencia en la alimentación de los cerdos se basa en la cantidad de alimento utilizado para producir un kilogramo de carne.

Señala Héctor Huergo que el cuidado ambiental es la razón y la innovación reside en la manufactura de alimentos más saludables.

El acuerdo retomó vida tras una visita de funcionarios argentinos a un frigorífico estatal en Beijing. Reflotó el debate sobre cuál es el tamaño ideal de los establecimientos.