Generales
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Dinamarca y su producción porcina sustentable
Leer más: Dinamarca y su producción porcina sustentableDinamarca es uno de los principales productores mundiales de carne de cerdo (1.7 millones de tns). El sector porcino danés es reconocido por su alta productividad, eficiencia y sostenibilidad.
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Cerdos hay en todo el país pero en cinco provincias se concentra casi el 90%
Leer más: Cerdos hay en todo el país pero en cinco provincias se concentra casi el 90%Con Córdoba y Buenos Aires a la cabeza, la cadena del cerdo logró en 2023 otro año de crecimiento en la cantidad de animales faenados, según un informe de la Fundación Mediterránea.
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Se reunió la Mesa Técnica Porcina de Santa Fe
Leer más: Se reunió la Mesa Técnica Porcina de Santa FeLa semana pasada se realizó la reunión de la mesa técnica porcina, en el marco de la Coprosa, la Comisión Provincial de Sanidad Animal. Preocupación por la enfermedad de Aujeszky en el sur de esa provincia.
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Cerdo Más, una empresa que crece de la mano del deporte
Leer más: Cerdo Más, una empresa que crece de la mano del deporteEn La Carlota (Cba), Federico Hid, auspicia la camiseta de Central Argentino con su comercio, que con sólo 5 años es un emblema en la zona, cuenta como logró instalar la marca desde su incursión en el ámbito deportivo.
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Informan sobre un brote de Peste Porcina Clásica en el nordeste de Brasil
Leer más: Informan sobre un brote de Peste Porcina Clásica en el nordeste de BrasilLo confirman las autoridades en el estado de Piauí, Brasil, al noroeste de la región Nordeste. Los cerdos presentan síntomas como diarrea, debilidad y una tasa significativa de mortalidad entre los animales.
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Carne de cerdo, la mejor opción para las fiestas
Leer más: Carne de cerdo, la mejor opción para las fiestasEn estas fiestas, nada mejor que llevar a la mesa un producto nutritivo, rico, accesible y tradicional. A nivel mundial, esta proteína es la más elegida para un momento clave de las familias: el cierre de un año y la apertura del siguiente.
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Del corral a su mesa: habilitan la faena artesanal en Uruguay
Leer más: Del corral a su mesa: habilitan la faena artesanal en UruguayEl Parlamento charrúa aprobó un proyecto de ley que permite que los animales nacidos y criados en un campo puedan ser sacrificados en el lugar y comercializados. Los carniceros lo consideran “una locura”.
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Rafaela Alimentos absorbió Carnes del Interior y se expande en el mercado
Leer más: Rafaela Alimentos absorbió Carnes del Interior y se expande en el mercadoLa empresa santafesina cerró la compra de la firma ubicada en Aldea María Luisa (Entre Ríos) de la familia Lequio. Con la compra Rafaela Alimentos busca crecer tanto en producción como en la proyección de sus elaborados cárnicos en el mercado argentino.
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Va receta de la bondiola casera salada
Leer más: Va receta de la bondiola casera saladaEs una de las preparaciones más sencillas que han escuchado para lo que relaciona fiambres. El mayor tiempo se lo lleva el estacionamiento, donde desde el inicio hasta poder darle el primer bocado puede llevar de 30 a 40 días.
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Este año, hubo 18 brotes y 528 casos de triquinosis en Argentina
Leer más: Este año, hubo 18 brotes y 528 casos de triquinosis en ArgentinaSe trata de un registro que le baja el precio al estatus sanitario argentino. Informalidad y productores que entran y salen de la actividad como problema.
Mercados
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Actualizado a: 21/08/2025 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 70.983 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1689,24 | $ 1827,72 | $ 1188,63 |
| Plazo de pago promedio | 15 | 18 | 19 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 119 | 207 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 54.688 | 16.295 | 1.197 |
| Índice PorMag: | $1900,00 | Alza | |
| Precio del Maíz | $220.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
