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De todos modos señala que el sector porcino mejora por las exportaciones y el consumo interno. Crecen los costos pero el precio del capón acompaña, dicen.

Hace unos años, un brote de PRRS clausuró el ingreso de carne porcina chilena a nuestro país. Hoy, con costos competitivos y saldos para exportar, genera alguna preocupación en nuestro país.

Se trata de Innovation Factory, un espacio totalmente dedicado a creación de soluciones para el agronegocio, en especial para cerdos, aves y bovinocultura de leche.

Los últimos datos relevados confirman un aumento de la producción y el consumo de carne porcina. El negocio porcino muestra algunas señales positivas para el 2019.

En el siglo XIX la carne ovina era líder y en la última centuria la carne de vaca fue líder absoluta en el mercado interno perdió peso. ¿Éste será el siglo del cerdo?

Juan Manuel Garzón y Valentina Rossetti elaboraron un informe desde la Fundación Mediterránea y allí proponen las perspectivas para este año.

A través del grupo Argenpork, la empresa exportará la carne de 160 animales. El objetivo es destinar, como mínimo, 7% de su producción mensual al comercio exterior.