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750 grs de cerdo cortado en cubos / ½ ananá en cubos / 100 ml de jugo de piña / ½ pimiento cortado / ½ cebolla cortada / 2 ajíes amarillos / Cebolla de verdeo / Sal / Pimienta

En julio, aumentaron las importaciones de carne de cerdo siguiendo el ritmo que mantienen desde abril de este año. Esta apertura es otro elemento que agrava la situación en que se encuentra el sector.

La empresa de la familia Riusech quiere producir biogás a partir de los residuos que genera. Analiza presentarse en la próxima ronda de RenovAr

El primer premio en el rubro de salame comercial fue para salames Nono Ré, de Cristian Berardo y en el rubro Salame artesanal fue premiado el producto de Marcos Baro.

Se evitó que los animales faenados, que estaban preparados para la elaboración de chacinados, lleguen a la mesa de los consumidores.

El presidente de la Cooperativa Frigorífica de Alem, Luis Mieth, sostuvo que la actividad porcina y la elaboración de chacinados transita por un momento "complejo y complicado".

Los efluentes generados en frigoríficos contienen altos niveles de materia orgánica, y pueden tratarse en una planta de tratamiento convencional. Puede reutilizarse o vertirse en cursos de agua.

Existen numerosas medidas que son fáciles de aplicar en la granja y que pueden mejorar la supervivencia de los lechones, repercutiendo positivamente en la rentabilidad de la misma.