En una sartén con aceite caliente agregamos los trozos de cerdo, incluimos sal, pimienta y sellamos. Luego agregamos los pimientos y las cebollas dejándolos cocinar por unos minutos y proceder a flambear todo junto.
Seguidamente agregar el jugo de ananá ir moviendo hasta que espese. Finalmente, servimos decorando con cebolla de verdeo. Acompañar con arroz blanco.
Cerdo al ananá
750 grs de cerdo cortado en cubos / ½ ananá en cubos / 100 ml de jugo de piña / ½ pimiento cortado / ½ cebolla cortada / 2 ajíes amarillos / Cebolla de verdeo / Sal / Pimienta
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Mercados
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Actualizado a: 12/08/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 65.872 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2027,30 | $ 2.166,43 | $ 1381,85 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 22 | 16 |
| Peso promedio ponderado | 120 | 122 | 210 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 48.735 | 17.137 | 1.464 |
| Índice PorMag: | $2250 | ||
| Precio del Maíz | $280.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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