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Densos nubarrones amenazan los mercados

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Comenzamos un año productivo que muestra realidades diferentes: el precio del capón está firme y los mercados internacionales se llenan de dudas.


Empezamos un año con distintas realidades internacionales y locales que afectaron distintos mercados, pero que en el caso del precio del cerdo en pié se mantuvo extrañamente distante y continuó el ascenso. ¿Qué puede pasar?

La PPA, el año nuevo Chino y el Coronavirus generaron y aun lo hacen, un problema muy serio en la economía de China. El sobre stock a fin de año generó un parate de compras mundial y una baja de precios que en el caso de Brasil fue del 20%.

Si bien la enfermedad sigue y no son claros los tiempos en el futuro inmediato, China comenzó a moverse, mas allá que disminuirá mucho la vida social de restaurantes y lugares de comida y eso afectará directamente a la carne bovina, se pueden complicar las exportaciones aun mas de dicho producto a China.

Pero la gente en la casa sigue comiendo y come cerdo y pollo razón por la cual esos comodities retomaran los movimientos y mejoraran los precios (ya se está viendo en las ofertas recibidas localmente).

Rusia desde enero es imposible para la carne de cerdo por el cambio de los aranceles y la carne vacuna había abandonado ese mercado por el boom de China y ahora trata de recuperarlo, pero no será fácil.

Brasil está ofreciendo cortes más baratos que lo que ya ofrecia al mercado local. Tiene mucho stock y se lo quieren sacar de encima.

Localmente las industria chacinadora está con baja de ventas y las carnicerías y supermercados redujeron mucho las ventas de carne fresca porcina.
Frente a este panorama la situación no es la mejor y sería bueno tomar los recaudos necesarios. Como los meteorólogos suelen decir se ve una posible tormenta que puede ser una lluvia suave o un granizo con inundación.

Sus Scofra / Especial para TodoCerdos
 

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girasolPrecios

Actualizado a: 29/02/2024

Precios capones y chanchas
Cantidad total: 63.057 cab.
Categoría
Capón sin tipificación
Capón con tipificación
Chanchas
Variación semana anterior Baja Baja Baja
Precio promedio ponderado ($/Kg) $ 986,69 $ 1089,15 $ 688,51
Plazo de pago promedio 15 19 24
Peso promedio ponderado 114 117 212
Porcentaje de Magro 57% 57% 57%
Cantidad 45.504 17.553 1.038
Índice PorMag: $1100,00 Baja
Precio del Maíz $140.500
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA
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