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El 60% de productores porcinos dejaron la actividad comercial en la provincia de Buenos Aires. Una de las razones reside en la voracidad de la intermediación.

El aumento del 7% de la carne golpeó más fuerte a la clase baja y por ello creció la demanda de pollo. Para mejorar la participación de la carne de cerdo debería mejorar el ingreso de las familias.

El consumo de carne de cerdo creció el 8% anual, en ese contexto el productor Lucas Olaviaga busca crecer aprovechando el momento actual.

El intermediario fue una figura importante en la comercialización porcina, pero ya no lo es. El asociativismo y las comunicaciones lo hacen innecesario, pero…

“Vamos a mejorar la calidad de la carne”, señalan desde el Centro para mejora de la carne porcina en la Universidad de La Pampa.

La tecnología de reconocimiento facial tiene como objetivo detectar el estado emocional de los cerdos.

Así lo consigna la Asociación de Productores Porcinos de la Provincia de Buenos Aires (Aproporba). El costo de la alimentación, El IVA y las importaciones, entre otras causas.

Nuestro colaborador analiza el (nuevo?) sistema de precios que Agroindustria expuso en Expoagro. Los registros confusos, faena encubierta y la alta informalidad siguen firmes.

La investigación la lleva adelante un joven investigador de la Universidad de Villa María. La idea es trabajar con residuos industriales para producir biofertilizantes.

Se trata de un acuerdo con la empresa Gestión Porcina para una importante región de Argentina.