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El coordinador nacional del programa Cambio Rural II, ingeniero Walter Martín, desarrolló una intensa agenda de trabajo en el Instituto del Valle Inferior de Río Negro, donde presentó el Programa, recorrió distintas chacras y centros productivos y avanzó en la implementación de Cambio Rural II en la región.

El sector porcino, que viene experimentando un fuerte crecimiento en los últimos años, tanto desde la producción como desde el consumo, está comenzando a incorporar tecnologías de última generación probadas en el exterior, que llegan a nuestro país por primera vez, con desarrollo local.

La producción de cerdos de Argentina transita por un camino de cambio que la está llevando a la consolidación como actividad, esto implica un desafío que es mejorar la eficiencia productiva de nuestro país y en especial de los sistemas de pequeña y mediana escala productiva.

“Para muchos las cosas son resultado de la casualidad, para nosotros que nos propusimos cambiar las condiciones de mercado, desarrollar una forma de consumir la carne de cerdo ofreciendo carne fresca, trabajar en la unificación de toda la cadena de valor, es el resultado esperado”, apunta Juan Uccelli, presidente de la Asociación Argentina de Productores…

Se sabe que los cerdos tienen un gusto diferente al de los humanos, motivo por el cual la Universidad holandesa de Utrecht ha querido analizar si la palatabilidad del agua tiene influencia en su consumo por parte de los cerdos. Han investigado la palatabilidad de cuatro muestras de agua a diferente temperatura y con diferente…

“Cerramos otro año altamente positivo para el sector, en el cual todas las variables se alinearon en beneficio de la rentabilidad. ¿Es normal esta situación? La respuesta sería no, pero como son varios años con la misma tendencia, algunos creen que es parte de la normalidad”, dijo el ingeniero zootecnista, Juan Luis Uccelli (foto), presidente…

La iniciativa contempla la exportación 1.320.000 kilos de carne porcina. Además está prevista en esa ciudad bonaerense, la ampliación de una planta que producirá aceite de girasol y la instalación de una nueva empresa en el Parque Industrial.

Matambre de cerdo 1 (500 grs)::Salsa de soja 4 cdas.::1 diente de ajo::Jugo de limón 1 cda.::Jugo de naranja 1 cda.::Jengibre 1 cdta.::Miel 1 cda.::Mostaza 2 cdas.

Un grupo de pequeños productores de cerdos del partido de Pergamino, están promoviendo la creación de una cooperativa, para poder armar un criadero en forma conjunta, primero como fábrica de lechones y luego para ir avanzando hasta llegar al gordo.