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Los integrantes del cluster prevén mejorar la calidad y cantidad de lo producido, además de ser reconocidos como una zona de producción de cerdos de forma sostenible y sustentable.

Se trata de un proyecto que reune a dos instituciones educativas de nivel medio de la ciudad de Bell Ville y consiste en la transformación e industrialización del cerdo.

La producción de cerdos viene golpeada por efecto de la devaluación y la exportación no representa un volumen significativo.

El portal Chacabuco en red entrevistó a Claudio Nicodemo, Presidente de la Asociación de Productores Porcinos de Chacabuco (Pcia. de BA). Dice que en esa región cerraron 60 criaderos.

Semana ardua de difusión y denuncia de una práctica que agrava la situación de la producción porcina en nuestro país. En Diputados, Juan Uccelli expuso la desigual competencia y riesgo que deviene de descongelar carne importada. Habrá además, una presentación en la Conal.

El sector porcino se ve obligado a recalcular su estrategia productiva y comercial, ante la nueva suba del tipo de cambio. Se advierte por los márgenes negativos aumento de costos y el consumo interno planchado.

Profesionales de la provincia formaron parte de la jornada de capacitación que organizó la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos, con el objetivo de trasladar los conocimientos a la eficiencia productiva.

El investigador del Inta Manfredi Diego Mathier desde hace algunos años trabaja en la reutilización de los desechos ganaderos. En el Congreso de la Producción Porcina expuso sobre el aprovechamiento de estos desperdicios para producir bioenergía.

¿Sabes cuánto dinero pasa por un comedero al año? Te invito sacar los cálculos en este caso práctico.

Ingredientes 500 gr de carne de cerdo / 500 gr fideos (espaguetis)/2 cebolla roja / 3 tomates / 3 pimientos verdes / 2 pimientos rojos / 1 cdta de ajo / ½ tza de vinagre tinto / Aceite, Sal y Pimienta a gusto