Generales

Estos son los resultados económicos en granjas de producción intensiva de cerdos realizados por Juan Manuel Garzón y Lucia Buchaillot de la Fundación Mediterránea.

Cazadores sudamericanos se enfrentan, junto a sus perros, a portentosos cochinos armados de afilados colmillos que en ocasiones superan los 200 kilos de peso.

El sector está muy fragmentado. en este momento hay alrededor de 170 fábricas de procesamiento en Argentina. De estos, los 10 primeros explican el 50% del trabajo.

Startups van por la carne sintética "más irresistible" del mundo. Dos compañías australianas diseñan carne de 6 animales: canguro, alpaca, cabra, cerdo, conejo y cordero

Ocurrió en la comparación de julio. En el acumulado de 7 meses hay una diferencia en 2021 con respecto a 2020, la mayor estabilidad de los resultados económicos.

Capitanich visitó la granja porcina "La felicidad" donde se incorporará sala de faena y fábrica de embutidos y chacinados, con una inversión a los 70 millones de pesos.

Lo dijo Pablo Barisich es productor porcino y vicepresidente de la Sociedad Rural de Junín. “Creo que este récord, aun con pausas, se va a ir superando”, aseguró.

Para favorecer este crecimiento debemos lograr una correcta maduración y desarrollo del tracto intestinal, y tener en cuenta siempre las necesidades nutricionales.

La empresa estatal "Cerdo de los Llanos" está en Ulapes a unos 350 kilómetros de la ciudad capital. La mayor parte de la inversión será para engorde del ganado porcino.

Juan Uccelli afirma que existen tres tipos de panceta: la cruda, la salada (a la que se le aplica un proceso similar al del jamón crudo) y la panceta salada y ahumada”.