Generales

La empresa dedicada a la faena y despostada de porcinos fue recorrida por trabajadores del Senasa, fortaleciendo la mejora continua de los controles sanitarios en beneficio de la seguridad de los consumidores.

Bondiola 1.::Ciruela descarozada 1 puñado.::Sidra: una botella.::Canela: 1 rama.::2 cebollas.::5 dientes de ajo.::Panceta ahumada 300 gms.::1 rama de romero fresco.::Sal.::Pimienta.::Para la guarnición::4 batatas.::Aceite c/n.::Opcional: Manzanas verdes 2.

Los cerdos han adaptado su sistema digestivo a multitud de alimentos, lo cual ofrece oportunidades de utilizar dietas variadas para cubrir los requerimientos nutricionales. Las burlandas de maíz o granos de destilería ofrecen una alternativa económica en formulación de dietas para cerdos de crecimiento y finalización.

Agricultores Federados Argentinos (AFA) inauguró un centro de extracción y procesamiento de semen porcino. Los asociados podrán así mejorar la genética de sus animales de manera más accesible.

La suba del precio promedio del cerdo en pie en el año 2014 fue del 45.5% y del precio máximo del 46.3%, siendo los valores más altos en todas las variables de la cadena de valor porcina, inclusive superando el aumento del dólar y de la inflación, tanto oficial como no oficial.

Desde hace años que llevamos una campaña para despegarnos de la palabra chancho y no es un capricho, es una estrategia que tiene como objetivo mostrar lo que verdaderamente producimos: carne para el consumo humano, subrayan desde la AAPP.

Desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) se continúa bregando y alentando el aumento de las producciones cárnicas.

El coordinador nacional del programa Cambio Rural II, ingeniero Walter Martín, desarrolló una intensa agenda de trabajo en el Instituto del Valle Inferior de Río Negro, donde presentó el Programa, recorrió distintas chacras y centros productivos y avanzó en la implementación de Cambio Rural II en la región.

El sector porcino, que viene experimentando un fuerte crecimiento en los últimos años, tanto desde la producción como desde el consumo, está comenzando a incorporar tecnologías de última generación probadas en el exterior, que llegan a nuestro país por primera vez, con desarrollo local.

La producción de cerdos de Argentina transita por un camino de cambio que la está llevando a la consolidación como actividad, esto implica un desafío que es mejorar la eficiencia productiva de nuestro país y en especial de los sistemas de pequeña y mediana escala productiva.