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El Centro de Mejoramiento Genético Porcino “El Nogal” que Agricultores Federados Argentinos SCL posee en la localidad santafesina de Los Nogales, ya tiene a disposición de los productores interesados, dosis de semen porcino de excelente calidad.

La doctora Lloveras, especialista del INTA, afirmó que la selección genética en Argentina ha logrado producir mejoras en el porcentaje de magros, pero faltan ajustar detalles para la obtención de carnes con más calidad.

Carré entero 1/2 (8 costillas aprox).::Relleno: Morrón 2.::Jamón 200 grs.::Queso Mar del Plata 200 grs.::Ajo: 1 cabeza.::Costra: Ajo 1 diente.::Hierbas.::Pimentón.::Manteca 50 grs.::Perejil.::Mija de pan 400 grs.

Se aprobó el desarrollo de un proyecto sustentable para mejorar las condiciones energéticas del frigorífico Alimentos Magros S.A. Se fabricará una planta de trigeneración que producirá, a través de desechos de la industria, energía eléctrica a partir de biogás. Se prevé una inversión superior a los 14 millones de pesos.

Alltech y Ridley Inc. anunciaron que han iniciado un plan de acuerdo mediante el cual Alltech adquirirá el 100 % de las acciones circulantes de Ridley, una de las empresas comerciales líderes en nutrición animal en Norteamérica, a un costo de $40,75 dólares canadienses por acción.

Líderes de 8 empresas, organizaciones y productores de 5 países, entre ellos la Asociación Argentina de Productores de Porcinos, constituyeron el Consejo Latinoamericano de Proteína Animal (COLAPA). Destacan que la demanda de proteína animal global crecerá 60% para 2020.

El Permeado de Suero es un Subproducto energético, líquido, derivado del Suero de Queso y Caseína. Su utilización en la alimentación Porcina data de más de 20 años en países como Canadá y la Unión Europea (Dinamarca, Alemania, Francia, Bélgica y Holanda).

En el sur de las provincias de Santa Fe y de Córdoba se viene observando el fenómeno de las carnicerías que venden exclusivamente carne de cerdo y una de las particularidades es que son -en mayoría- los propios productores y sus familias quienes están detrás del mostrador.

El consumo de cerdo creció en los últimos seis años y alcanza los 14 kilos anuales en 2014, con un panorama cada vez más alentador. El panorama es aún más interesante en Entre Ríos, donde el sector porcino "ha tenido un crecimiento muy fuerte por encima de la media nacional", señaló Héctor Trossero, titular de…