El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó de una nueva reunión de la Mesa Regional Porcina del Centro y Sur de la provincia de Buenos Aires, junto a los representantes de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación, a través del agente de Desarrollo de General Madariaga, la Secretaría de Desarrollo Productivo de General Pueyrredón y la Dirección de Desarrollos Agropecuarios y la Secretaría de Producción de Coronel Vidal.
En función de los recientes brotes de triquinosis en humanos ocurridos en la región, los presentes acordaron reforzar acciones de prevención y capacitación a los efectos de generar en el sector productivo, elaborador y consumidor, una mayor conciencia sobre cómo prevenir dicha zoonosis.
Entre las actividades propuestas se encuentran la planificación de talleres sobre buenas prácticas en faena adaptadas a las condiciones de los pequeños productores para que puedan obtener un alimento seguro e inocuo para la salud humana, además de intensificar la comunicación y difusión sobre la enfermedad y sus implicancias, a través de material para medios de comunicación y charlas informativas.
Por su parte el Senasa se comprometió a compartir con los municipios presentes los protocolos de laboratorio regulados normativamente como prueba diagnóstica para la triquinellosis, como también continuar con la implementación de los planes sanitarios y las pruebas piloto para determinación de la enfermedad en animales vivos que está desarrollando en General Madariaga y está a punto de comenzar en General Pueyrredón.
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