El trabajo es de la aspirante Naomi Nicole Vergara Vivas y en él se evaluó el efecto de la inclusión de harina de alfalfa (Alfarina). Se realizaron tratamientos para analizar el cambio en su crecimiento y engorde.
Cada tratamiento correspondió a una fase de peso y a un nivel de inclusión (15, 20 y 25%). En la prueba de crecimiento se utilizaron 12 animales y se evaluó la inclusión progresiva de la harina de alfalfa desde la etapa de crecimiento, engorde hasta la terminación.
Los tratamientos en los cuatro experimentos fueron: dieta base testigo (T0) formulada en base a maíz y pasta de soja, afrecho, aceite de palma, dieta base con alfalfa (T1) formulada en base a maíz y pasta de soja, afrecho, aceite de palma y alfarina al 15%, dieta base con alfalfa (T2) formulada en base a maíz y pasta de soja, afrecho, aceite de palma y alfarina al 20 %, dieta base con alfalfa (T3) formulada en base a maíz y pasta de soja, afrecho, aceite de palma y alfarina al 25%.
Esta investigación se realizó en 6 semanas, donde se evaluó la ganancia de peso de cada sujeto del tratamiento, se reflejó que los individuos obtuvieron pesos similares, sin embargo fue el T2 (20% inclusión harina de alfalfa) el que obtuvo una notable diferencia en la ganancia de peso en comparación con los demás tratamientos, teniendo como peso final de 163,27 kg con una conversión alimenticia de 1,64. Y el T1 siendo el tratamiento con menor ganancia con un peso final de 140,51 kg con una conversión alimenticia de 1,94.
Se utilizó un diseño completamente al azar, todas las variables a evaluar fueron registradas semana a semana durante 6 semanas, ya que esta investigación se enfoca en la utilización de alfarina que es un nutriente de origen proteico, para las etapas de crecimiento y engorde en cerdos; para el manejo del ensayo a los cerdos se les alimento de una a dos veces al día y teniendo la disponibilidad de beber agua a libertad.
La harina de alfalfa es un buen suplemento para cerdos, especialmente en gestación, lactancia y recría, por su aporte de proteína, fibra, vitaminas y minerales, mejorando la salud intestinal, pero no debe ser la base de la dieta; se recomienda usarla en proporciones controladas (5-15%) y complementarla con balanceado, siendo más adecuada para sistemas orgánicos o rústicos que para engorde intensivo debido a su fibra, que puede reducir la eficiencia si se usa en exceso.
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