Colocamos el pechito sobre una asadera, preparar una mezcla de jengibre y ajo bien picadito y colocar sobre el pechito. Luego incorporar jugo de limón, unas hojitas de laurel y miel. Dejar toda la noche para que tome gusto. Luego llevar a la parilla. Colocar del lado del hueso sobre la misma. Recién allí condimentar con sal. El hueso debe dorarse bien. Dejar 1 hora aproximadamente a fuego suave.
Pechito de cerdo a la parrilla
Pechito de cerdo grande.::Jugo de 2 limones.::Sidra: Jengibre c/n.::Ajo c/n.: 1 Cucharada de miel.::Laurel c/n.::Sal.
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Mercados
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Actualizado a: 30/09/2026 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 64.481 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Baja | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2.092,29 | $ 2.243,59 | $ 1474,08 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 22 | 19 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 211 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 48.415 | 16.066 | 1.053 |
| Índice PorMag: | $2370 | ||
| Precio del Maíz | $295.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
