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La cría intensiva de porcinos produce considerables cantidades de efluentes y su disposición representa un importante problema económico y medioambiental. De ello se trató la disertación de Nicolás Sosa en Fericerdo 2015

Se trata de un trabajo presentado en el Taller de manejo de efluentes realizado en el marco de Fericerdo 2015

Un contingente de argentinos que participa del 25ª viaje de capacitación técnica a EEUU organizado por el INTA, visitó en ese país una granja que se dedica a la producción de lechones para la posterior recría en otros establecimientos. La empresa armoniza producción y turismo como actividades complementarias.

Fue realizada en forma conjunta por distintos organismos que trabajan vinculados en la producción porcina y la agricultura familiar

“Solamente se podrá producir carne de cerdo en aquellos países que dispongan de granos, tierra y agua” sentencia José Miguel Ciutad (foto), director general de 3K Pig Quality. El especialista disertó en Fericerdo 2015 sobre el futuro de la producción porcina en el mundo, y las oportunidades que esperan para Argentina

Carré de cerdo 1 / Aceite de girasol / Sal / Pimienta negra molida.::Para la salsa: Panceta ahumada 150 grs / Echalote 2 / Sal / Pimienta / Vino tinto 200 cc. / Jugo de mandarinas 200 cc. / Ananá 3 rodajas / Ciruelas bombón 8 / Ají picante 1 cdta. / Manteca 1 cda.::Timbal…

El INTA presentó un manual de instalaciones apropiadas para productores de cerdos de pequeña escala, en el marco del proyecto: “Estrategias y tecnologías innovadoras en mecanización para el desarrollo territorial sustentable". Al final de la nota, está el link para descargarlo

El consumo alcanzó un récord de 11 kilos por habitante. Afirman que la demanda interna sigue creciendo y que permite sustituir importaciones