Las Salas Móviles se acercan a los pequeños productores alejados de los frigoríficos tradicionales. La iniciativa mejora las condiciones higiénico-sanitarias para la faena de sus animales impulsando el desarrollo comercial del sector y agregando valor a sus productos.
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Procedimientos establecidos por el Senasa
– Utilizar el dispositivo para la faena humanitaria, para evitar el sufrimiento innecesario del animal.
– Disponer de agua certificada y/o aprobada por la autoridad jurisdiccional competente.
– Entre turnos de faena realizar una correcta limpieza y desinfección entre las distintas especies
– Aplicar los procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura para higienización y saneamiento
Tomado de www.ciap.org.ar
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