Según un informe del GAIN-USDA, la cabaña porcina de Japón en el mes de julio se situó en los 7,797 millones de cabezas, ligeramente por encima de los datos del ño anterior. El número de cerdas, que había estado disminuyendo durante los últimos años, se mantuvo ligeramente inferior a las 839.000 cabezas. El número de operadores porcinos en Japón cayó otro tres por ciento a 4.700, lo que indica una consolidación continua dentro de la industria porcina japonesa.
La faena total de cerdos para 2017 se mantendrá en casi el mismo nivel que el año anterior, en torno a los 16,37 millones de cabezas (una producción total de carne de cerdo de 1.275 millones de toneladas). Durante la primera mitad de este año el sacrificio de cerdos y la producción de carne se ha mantenido aproximadamente igual a la del año anterior con 8,132 millones de cabezas o 637.749 t.
Fuente: portal 3tres3 sobre datos del USDA.
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