salame
-
En Caroya, ¿cambió la receta del salame con el paso del tiempo?
Leer más: En Caroya, ¿cambió la receta del salame con el paso del tiempo?Como era de esperar, los tiempos cambian y las recetas también. La cocina siempre se adapta al contexto y la joya gastronómica de la Colonia no es la excepción. Charla con referentes.
-
Otra vez Tandil tiene el salame más largo del mundo
Leer más: Otra vez Tandil tiene el salame más largo del mundoEste sábado 4 de noviembre, Tandil presentó en el Festival Chacinar el salame con Denominación de Origen más largo del mundo. Midió exactamente 310,69 metros.
-
Receta del salumi italiano traída en un barco hace un siglo
Leer más: Receta del salumi italiano traída en un barco hace un sigloEl Salame es uno de los embutidos italianos muy popularizado en Argentina. Ideal como entrada o para combinar con cualquier otro platillo.
-
Mucha gente y ventas en la Fiesta del Salame Quintero
Leer más: Mucha gente y ventas en la Fiesta del Salame QuinteroCon un récord de asistencia y ventas que superaron todas las expectativas, la 48º Fiesta Nacional del Salame Quintero llegó a su conclusión en un evento que dejó una impresión imborrable en la ciudad de Mercedes.
Mercados
Precios |
|||
Actualizado a: 24/07/2024 |
|||
Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 84.917 cab. |
||
Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
Variación semana anterior | Alza | Alza | Baja |
Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1003,09 | $ 1091,75 | $ 698,88 |
Plazo de pago promedio | 15 | 18 | 16 |
Peso promedio ponderado | 119 | 125 | 201 |
Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
Cantidad | 69.368 | 15.549 | 1691 |
Índice PorMag: | $1230,00 | Baja | |
Precio del Maíz | $160.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |