IRTA
-
El Senasa catalán controla el engorde y los jamones con rayos X
Leer más: El Senasa catalán controla el engorde y los jamones con rayos XEl Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) promueve el uso de la Tomografía Computerizada para mejorar la eficiencia productiva tanto en animales vivos como en canales y piezas.
-
Sacan un colorante del hígado del cerdo para mejorar chacinados
Leer más: Sacan un colorante del hígado del cerdo para mejorar chacinadosEl proyecto catalán Porfival presenta ahora sus resultados, después de tres años de investigación. Han logrado mejorar la aplicación y escalabilidad del desarrollo de un ingrediente colorante basado en la protoporfirina de Zinc.
Mercados
|
|||
Actualizado a: 20/05/2026 |
|||
Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 71.791 cab. |
||
Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2025,65 | $ 2.197,47 | $ 1402,19 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 22 | 19 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 217 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 51.303 | 20.488 | 1.323 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $253.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
|||












